Gyors recept a sertés karajhoz gombával
1 adag tartalmaz: 2915 joule (696 kalória)
Hozzávalók sertés karajhoz gombával (költségvetés 4 fő részére):
4 sertésszelet - 150 g karaj, 1/2 teáskanál őrölt fekete bors, 2 evőkanál olaj, 250 g gomba, 2 evőkanál vaj, só, 1 evőkanál szójaszósz, 1/8 l tejszín, petrezselyem ízlés szerint
Megközelítés:
Vágja le a hús széleit úgy, hogy a sütés közben ne csavarodjon meg. Fűszerezzük és meghintjük olajjal. Megtisztítjuk a szivacsokat, megmossuk és hagyjuk, hogy jól lecsöpögjenek. Közepes hőmérsékleten egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, a gombát kb. 2 percig sütjük. Sózzuk, fűszerezzük, egy szósztálba tesszük és melegen tartjuk. Sózzuk meg a karajokat, és forró zsírral egy serpenyőben mindkét oldalukon pirítsuk meg őket. A kész ágyékot fűtött tányérokon válogatjuk ki. Keverje össze a sütést szójaszószsal, és rövid ideig főzze. Add hozzá a gombát és az apróra vágott petrezselymet. A sertés karaját gombával, sült burgonyával tálaljuk.
Típus: A friss vagy akár fagyasztott csirke kiváló gomba variáció. A szószban 1 PL tejfölt is használhat. Tálalhat párolt rizzsel is.