Cseh klasszikus ezúttal vállról. Klasszikus nemcsak vasárnapi ebédre.
Hozzávalók
Megközelítés
Sült váll: Öntsük a durvára vágott hagymát a tepsi aljára.
Helyezze rá az egész húst, és tetejét bőven dörzsölje meg préselt fokhagymával, és szórja meg sóval, borssal és őrölt rascával. Végül öntsön olajat.
Öntsünk egy kevés forrásban lévő vizet a húsra, adjuk hozzá a sertészsírt, fedjük le és tegyük két órán át 140 ° C-ra melegített sütőbe.
Addig felkészülünk párolt káposzta: melegítsen egy kis kenőcsöt egy edényben, adjon hozzá kockákra vágott szalonnát és apróra vágott hagymát.
A tenyérben lévő káposztából kinyomjuk az infúziót (ne öntsük ki!) És apróbb darabokra vágjuk a deszkán. Adjuk hozzá a sült szalonnához, pirítsuk meg egy ideig, majd öntsük az infúziót vagy a vizet.
Fűszerezzük cukorral, és ha szükséges, fűszerezzük borssal vagy sóval. Vágjuk és főzzük körülbelül 10 percig. Megállunk.
Tegye a megsült húst egy tányérra, és hagyja néhány percig pihenni.
Szósz: Helyezze át a tepert a tűzhelyre, és csökkentse a sütés körülbelül felét. Adjunk hozzá lisztet és adjunk hozzá vizet. Jól keverjük össze, forraljuk fel, majd főzzük körülbelül 20 percig.
Gombóc: Ha jobban szereted a házi galuskát, íme néhány remek gombóc recept.
- Csicseriborsó - almás húsgombóc káposztával és hajdinával (fotó recept) - recept
- Sertéshús tekercs egy tű fotó recept - recept
- Sertésszelet - minden asztalon örülnek! Recept csirkés karajra sajttal, zöldségekkel,
- Sertéslapocka kenyér töltelékkel - recept
- Sertés szelet finom ízű zöld olajbogyóval és sózott citrommal (fotó recept) - recept