rossz

A disznó füleket sok országban is szeretik, de Izraelben - Tatárországban - hagyományosan nincs sertéshús. Füstölnek, sütnek, pácolnak, sütnek, sajtolnak és nyersen is fogyasztanak. A készítményt leggyakrabban sör melletti snackként használják. Erre a célra több órán át vízben áztathatják a tisztítást, betehetnek egy edénybe és vizet adhatnak hozzá levél és fekete bors hozzáadásával. Húsz perccel később kihűlhetnek és csíkokra vágják. Az apróra vágott sertésfüleket szójaszószban, ketchuppal és többféle fűszerrel kell megsütni 15 percig. Ezt az ételt forrón tálaljuk.

Milyen előnyei vannak a sertés fülnek?

A melléktermék rajongóit gyakran érdekli az a kérdés, hogy a sertésfülek hasznosak-e. Nyugodtan mondhatjuk, hogy egy ilyen étel jelentős előnyökkel jár az emberi test számára. Nagy mennyiségű kalciumot tartalmaz, amely segít megerősíteni a bőrt, a hajat és a körmöket. A porc és az inak alapját képező kollagén gazdag tartalma a sertéshús fülét hasznosítja az ízületek számára. Ez az étkezés nemcsak ízületi problémákkal küzdő embereknek ajánlott, hanem az izom-csontrendszer betegségei esetén is. A disznó fül a fehérje 38% -a, amelyre a testnek szüksége van az anyagcsere és a sejtképzés javításához, és ásványi anyagok, például magnézium, cink, kálium, réz, kén, fluor és foszfor, valamint B- és PP-vitaminok forrása.

Sertésfül károsodása

A disznó fülek nemcsak előnyökkel járhatnak, hanem károsíthatják is őket, amelyek viszonylag magas kalóriatartalmúak és magas a vér koleszterinszintje, ezért az ebből a melléktermékből származó élelmiszert nem szabad használni a szív- és érrendszeri megbetegedésekben szenvedő emberek számára. 100 gramm sertésfülben 234 kcal van. Nagy mennyiségben fogyasztva káros hatással lehetnek a májra és a gyomorra.