Ossza meg ezt a cikket barátaival
Amikor nemrégiben sütöttem törékeny tök tasakokat, az utam kissé megnőtt. Jobban mondva: fogyott a szilvalekvár, és önként elismerem, hogy teljes felelősséget vállaltam érte. Hosszú élettartamú, több évig tartó szilvalekvár volt, olyan sűrű, krémes és finom, hogy sütöttem egy kanállal egy üvegből, míg rájöttem, hogy néhány lekvárral töltött tökzsák lekvár nélkül marad. De mivel már nagy vagyok, nem sírok a kiömlött tej vagy elfogyasztott lekvár miatt, ezért nagyon finom ropogós, sós tök rudakat készítettem az út hátralévő részéből, és mindenképp próbálja ki őket is!
A sós tökrudakhoz szükségünk van:
- 100 g hokkaido tök
- 100 g vajat
- 160 g tönköly sima liszt
- 1/3 csomag sütőpor
- 1 CL só
- szóráshoz: durva tengeri só és lenmag
- 1 tojássárgája dörzsöléshez
A tököt reszeljük le, keverjük össze vajjal, liszttel, sütőporral és sóval. Kerülje a hajlékony tésztát, amelyet 20 percig hagynak állni a hűtőszekrényben. Lisztezett deszkán 3-4 mm vastagságúra tekerjük, és csíkokra vágjuk. Tegyük egy tepsire, dörzsöljük meg sárgájával, és szórjuk meg sóval és magokkal. Ujjaival óvatosan benyomhatja a magokat sóval a tésztába, hogy sütés után ne essenek. Süssük 180 ° C-on körülbelül 12-14 percig. Kihűlés után csak egyedül vagy jó merítéssel ropogunk.
Ha a receptem szerint kipróbálja a sós tököt, ossza meg a megjegyzéseket.
Ela