04.30 Képhitel: Joe Lingeman
Az az igazság, hogy a spenót és az articsóka klasszikus kombinációja gyakran egyszerűen ürügy a krémsajt fogyasztására. És bár a spenót és az articsóka ünnepi ünnepi díj, és szeretjük a csomagtartó ajtaját, tavasszal a kedvenc merülésemet használom inspirációként valamivel könnyebbé.
Hagyja maga után a sajtot és a tejszínt, és meglátja, hogyan tudja a lassú tűzhely a tavaszi vacsorává változtatni a csirkemelleket egy luxus citromlevesben, ropogós spenóttal és a finom, diós articsóka gyümölcseivel.
Lassú tűzhelyes spenót és articsóka csirke: Nézze meg a videót
Ez az orvvadászat meglepő lehet
Gyakran azt gondoljuk, hogy a lassú főzésnek megvan a maga világos és különféle főzési módja, de megfelelő használat esetén a lassú tűzhely a hagyományos edényeket és edényeket egy klasszikus konyhára cseréli:.
A karcolás gyengéd és stabil főzés folyadékban alacsonyabb hőmérsékleten, és ideális csirkemell ízesítéséhez. A főzőlapon ez a technika munkaigényes, mindig figyelmet igényel, így a lassú főzés nem jut el a gyors forrásig.
04.30 Képhitel: Joe Lingeman
A lassú tűzhely fokozatosan melegíti a folyadékot és az égési pont körül úszó csirkéket, míg a citrom, az articsóka és a ropogós fehér marhahús keveredik és sós, zöldséges ízekkel tölti meg a húslevest. Míg a lassú tűzhely alacsony fokozata folyamatosan a forráspont alatt tartja, a hőmérséklet egész nap közeledhet. Ehelyett három óra múlva vegye ki a kályhából, köszönöm, hogy a délutánt más dolgokkal látogatta meg, és nem őrizte a süteményeket.
Ez az egyszerű esti vacsora tökéletes teraszos étel egy fényes tavaszi estén, elegánsnak és frissnek érzi magát anélkül, hogy sűrű tejszínre vagy sajtra támaszkodna. Töltse fel a csirkekuszkusz szeleteket, és rendezze el a hengerelt spenótot és a lédús articsókát, mielőtt ráöntné a könnyű citromlevest. Itt az ideje, hogy megszüntesse a legjobb olívaolajat - extra szűz, ha van ilyen - csepegjen a tetejére, fejezze be az elegáns tányért ma este.
Lassú tűzhely Spenót és csirke articsóka
csont nélküli bőr nélküli csirkemell (kb. 4 táptalaj)
3/4 teáskanál
1/2 teáskanál
frissen őrölt fekete bors
fagyasztott vagy tartósított articsóka, szükség esetén felolvasztva vagy szárítva
közepes medvehagyma, félig és vékony
közepes citrom, 8 ékre vágva
alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
száraz fehérbor, mint a pinot grigio
baba spenót (kb. 3 csomag csésze)
Tálaláshoz: szeletelt friss petrezselyemlevél, főtt gyöngy kuszkusz, extra szűz olívaolaj
Szeleteljük a csirkemellet sóval és borssal. Helyezze a csirkét egy rétegben egy 6 négyzet alakú vagy nagyobb lassú tűzhelyre. Az articsóka szívét hosszában kettévágjuk, és hozzáadjuk a lassú tűzhelyhez. Kenje meg a fokhagymát, a medvehagymát és a citrom szegfűszeget csirkék és articsóka felett. Öntsön húslevest és bort.
Tekerjük és főzzük LOW beállításra, amíg a csirke tojása ki nem oldódik, és 165 ° F-ra beíródik az azonnali leolvasó hőmérőre, 2 1/2 - 3 1/2 óra.
Vigye a csirkét egy tálba. Adja hozzá a spenótot a lassú tűzhelyhez, és jól passzoljon hozzá articsóka és citrom. Tegye a zöldségeket egy tálba. Főtt, gyöngyös kuszkuszt tálaljuk, és kívánság szerint petrezselyemmel díszítjük.
Receptjegyzetek
tárolás: Hűtsük le a maradékokat légmentesen lezárt edényben, legfeljebb 4 napig.