Sok recept van a zabpehelyre. A klasszikusoktól kezdve, amelyek abból állnak, hogy csak tejjel öntik vagy joghurttal keverik, egészen a bonyolultabb kombinációkig gyümölcsökkel vagy dióval.
Az egyik lehetőség az, hogy őszibarackkal és mandulával sütjük őket. Az így elkészített pelyhekkel ellátott szuhur garantálja az egész napra elegendő tápanyagot.
Átfogó a felkészülési idő legfeljebb 50 perc.
Hozzávalók (hat adagra):
2 csésze zabpehely,
¼ csésze barna cukor,
Lyž teáskanál só,
1 teáskanál sütőpor,
1 teáskanál fahéj,
½ csésze apróra vágott mandula,
2 csésze cukrozatlan mandula tej,
1 tojás,
3 evőkanál kókuszolaj,
1 teáskanál vanília kivonat,
Lyž teáskanál mandula kivonat,
1 ½ csésze szeletelt őszibarack,
barack szeletek köretnek (opcionális).
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és kenjen némi zsírt (olajat) a sütőedény teljes felületére. Egy nagy tálban keverje össze a zabpelyhet, a barna cukrot, a sütőport, a sót, a fahéjat és a mandulát. Egy másik kisebb tálban felverjük a mandulatejet, a tojást, a kókusztejet, a vaníliát és a mandulakivonatot. Helyezze a felszeletelt barackot a tepsi aljára. Öntsön rájuk zabpehely és egyéb összetevők keverékét, valamint mandulatejet. Rázza meg a tálat, hogy az összes zsír leülepedjen, és ellenőrizze, hogy minden egyenletesen van-e tárolva. Ha a tetejére néhány őszibarackot szeretnénk díszíteni. Tegye a sütőbe, és süsse kb. 40 percig. Amikor a teteje arany színű. Körülbelül 5 percig hagyjuk hűlni, és tálaljuk.
Az ilyen sült zabpelyhet a mikrohullámú sütőben felmelegítheti, de minden melegítés előtt öntsön rá tejet, hogy megőrizze krémes ízüket.
A recept eredetileg a Two Peas & Their Pod blogon jelent meg. A szöveget rövidítették, és kiegészítették a koplalással kapcsolatos megjegyzésekkel. Ez egy 27 suhur ételből álló sorozat része, amelyek egész nap energiát hoznak a ramadán hónapban.