Mossa meg és szárítsa meg a húst. Vágjuk a rozmaringot fokhagymával együtt. Keverjük össze egy tálban kb. Olajjal, sóval és fekete borssal. Vigye fel a pácot a húsra. Ideális, ha előző nap betölti a húst.
Hozzávalók 4 adaghoz
- 700 - 800 g báránycomb
- 2 rozmaring
- 5 gerezd fokhagyma
- 200 ml száraz fehérbor
- 200 ml húsleves
- 200 g sárgarépa
- 200 g zeller
- 200g petrezselyem
- 1db pórus
- 1 nagy hagyma
- friss fűszernövények
- olivaolaj
- só, őrölt fekete bors, curry, rozmaring vagy bors
Az így elkészített húst egy serpenyőben megpiríthatjuk, mielőtt megsütjük, hogy visszahúzódjon. majd egy tepsibe tesszük, amelyben megtisztított és apróra vágott gyökérzöldségeket és gyógynövényeket készítettünk. Csepegtesse le borral és a húsleves egy részével, és fedve süsse kb. 1,5 - 2 órán át. Fokozatosan fedje le húslevessel. 160 fokon sütjük. A vége előtt, amikor a hús puha, emelje fel a hőmérsékletet 200 fokra, és fedő nélkül sütje a felületét aranysárgára. Fűszerekkel körítve tálaljuk.
- Lassan sült sertéscomb pirítóssal
- Töltött karalábé tavaszi zöldségekkel és bulgurral, ideális választás a fogyáshoz - Fitshaker
- Sült sertéshús káposztával és galuskával
- Erősítse meg immunitását ősszel egészséges zöldségekkel vagy gyümölcsökkel FitStyle ™
- Zöldségekkel töltött cukkini - Hogyan lehet fogyni fogyókúra segítségével