A Rasca segíti az emésztést és vasforrás is. Ismert, hogy segít a fogyásban. Az étlapunkban biztosan nem szabad kihagyni, például ennek az ízletes köretnek a formájában.
- 1 kg fiatal kisebb burgonyát jól megmosott és felére vágott. Fontos, hogy a burgonya körülbelül azonos méretű legyen.
- A pácoláshoz keverjen össze 5PL minőségi olajat 1 zúzott fokhagymával és 1PL cayenne vagy pirospaprikával, valamint sóval.
- Óvatosan csomagolja be a burgonyát a pácba, és tegye egy tepsibe úgy, hogy a vágott felület felül legyen, a héja pedig a tepsi alján.
- A burgonya felületét megszórjuk az egész rascával, és hagyjuk kb. 180C-on sütni. 35 perc. az ötvöshöz.
Gyakran fogyasztjuk ezeket a burgonyákat főételként salátával és joghurtmártással együtt.
2 megjegyzés
2 gondolat
Emlékszem, amikor körülbelül 10 éves voltam (most 71 éves vagyok), anyám hasonló burgonyát készített. Kivéve a mieinket kb. 1/2 cm vastag kerekekre vágták. Olaj helyett házi kenőcsöt használt. De az íze hasonló volt. Eszembe jutott a finom ételek és a gyermekkorom is. Biztosan meg fogom csinálni őket. Köszönöm a receptet.
Örülök, hogy emlékeztettem egy gyerekkori ételre? Sok ilyen kulináris emlékem van gyerekkoromból is, véleményem szerint egyes ízek vagy aromák emlékei ugyanolyan intenzívek, mint az élmények emlékei.