Főoldal »Receptek» Főételek »Sült karfiol fokhagymás burgonyával
- 1/2 karfiol
- Víz
- 2 nagyobb burgonya (kb. 400 g)
- 1 csésze zsemlemorzsa
- 3 pl sima liszt
- só
- őrölt feketebors
- olaj
- 1 cikk növényi vaj
- Petrezselyem
- 1,5 gerezd fokhagyma
1. Zúzza a karfiolt kisebb rózsákká. Ezután mossa meg, tegye egy edénybe, öntsön fel vizet és főzze körülbelül 10 percig. Nem akarjuk, hogy a karfiol csak azért forraljon, hogy kissé megpuhuljon. Szennyeződés után azonnal öntsük ki a forró vízből, és hagyjuk hűlni hűvös helyen.
2. Hámozza meg a burgonyát és vágja kisebb kockákra. Tegye a szeletelt burgonyát egy edénybe, öntsön rá vizet, ízesítse sóval és főzze puhára.
3. Keverje össze a lisztet sóval, borssal és vízzel, hogy a palacsintatészta sűrűségéhez hasonló tömeg alakuljon ki.
4. Csomagolja a kihűlt karfiolt ízesített lisztútra, illetve zsemlemorzsába. Ha azt akarjuk, hogy a csomagolás ropogósabb legyen, akkor még egyszer megismételjük a csomagolás folyamatát.
6. Rétegben felhevített olajban megsütjük, és a sültet egy vastag szalvétaréteggel bélelt tányérra tesszük, hogy felszívja a felesleges olajat. kenyér, ami biztosan tetszik a barátainknak a tálban).
7. Öntsük ki a főtt burgonyát a vízből, kissé szórjuk meg, adjunk hozzá növényi vajat, apróra vágott petrezselymet, apróra vágott fokhagymát és 2 pl olajat, amelyben a karfiolt megsütöttük, és alaposan összekeverjük.