. lazac tökéletes ízű mustáros burgonyával
Katarína Medveďová
Hozzávalók
- 400–600 g lazacfilé
- 1 Skyr
- 1/2 kg burgonya
- 1 tejszínhab
- 2 PL dijoni mustár
- 4 PL olívaolaj
- 2 tojássárgája
- 2 PL édesem
- Só, fekete bors és gyógynövények
A sült lazac egy gyors vacsora, amelyet a mustár remoulade-zal tökéletesen ízesített burgonyának köszönhetõen ünnepi étkezéshez is elhozhat.
Lazac nagy mustárkrumplival
A burgonyát héjában megfőzzük, kissé lehűtjük és meghámozzuk. Tárolja hőben.
A lazacról eltávolítjuk a bőrt, és 4 szeletre vágjuk. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és mindkét oldalán megpirítjuk a lazacot.
A sárgáját egy tálban gőz fölött felverjük, hozzáadunk mézet, mustárt és tejszínt. Fűszerezzük sóval, őrölt fekete borssal, és még meleg burgonyába keverjük.
Fűszerekkel fűszerezzük, és lazacokkal és 1 evőkanál Skyrával tálaljuk minden egyes lazac adaghoz.