Hozzávalók
Palacsinta
2 tojás
120g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
100ml tej
vizet állaga szerint
½ ČL sók
olivaolaj
Töltő
1 evőkanál olívaolaj
150g csirkemell
100g baba spenót
100g főtt brokkoli
100g mozzarella
30g parmezán
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál szárított bazsalikom
1 cikk provence-i fűszerek
só
tej
Megközelítés
Először palacsintát készítünk. A tojásokat összekeverjük tejjel és sóval, habverővel összekeverjük a lisztet, és a konzisztenciának megfelelően hozzáadjuk a szükséges mennyiségű vizet. Vékonyabb sima tésztánk kell. Süssük meg a palacsintákat kevés olívaolajban, minőségi serpenyőben. A tölteléket az alábbiak szerint készítjük el. Sült zúzott fokhagymát olívaolajban és apróra vágott csirkemellet. Fűszerezzük sóval, szárított bazsalikommal és provence-i fűszerekkel. Ezután adjunk hozzá baba spenótot és apróra vágott brokkolit mozzarellával. Pároljuk, amíg a spenót elhalványul és a mozzarella megolvad. Töltse meg a palacsintákat a töltelékkel, gubancolja össze és tegye egy tepsibe. Öntsön egy kevés tejet rajtuk, reszelje össze parmezán sajttal és süsse 180 ° C-on 25 percig.
Táplálkozási értékek
(1 palacsintához az összből 5 jön ki)
Kalória: 238
Fehérje: 20g
Szénhidrátok: 20g
Zsírok: 8g