Főzés - Receptek - Sütemények
Palacsinta sajttöltelékkel, tejszínöntettel sütve.
Hozzávalók:
- 500 ml tej
- 3 tojás
- 250 g fél durva liszt
- 10 g cukor
- só
- növényi zsír vagy vaj sütéshez
Töltő:
- 250 g túró
- 1 tojás
- 30 g porcukor
- 30 g mazsola
- citromhéj
Locsolás:
Készítmény:
A tojásokat hideg tejben felverjük, hozzáadjuk a sót, a porcukrot és fokozatosan felverjük a lisztet. A finom és jól összekevert tésztából egy kis gombóc segítségével vegye be a szükséges mennyiséget, és öntsön egy vajjal vagy zsírral megkent fűtött serpenyőre, öntsön rá a teljes felületre és mindkét oldalán süsse meg. A palacsinta sütése során elkészítjük a tölteléket. Keverje össze a túrót a sárgájával, porcukorral, mazsolával és reszelt citromhéjjal, végül óvatosan keverje össze a hóból felvert havat a keverékbe. A megsült palacsintákat megtöltjük túrós töltelékkel, feltekerjük, egymás mellé tesszük egy tűzálló tálba, felöntjük a tejszínnel felvert tojásokat és lassan sütjük felmelegített sütőben.