Az áfonya szuperételnek számít. Hatékonyak a hólyag és a vesék gyulladásában, csökkentik a koleszterinszintet és segítenek stabilizálni a szívritmust. Recept 4 adagra.
Nyersanyagok:
500 g sertéshús
100 g áfonya
15 g szűz olívaolaj
20 g fokhagyma
800 g zöldség (pl. Sárgarépa, paszternák, brokkoli)
finomítatlan só
színes fűszerek
citromlé
Megközelítés:
Megtisztítjuk a húst, megszórjuk fokhagymával, megsózzuk és frissen őrölt színes fűszerekkel ízesítjük. Meglocsoljuk olívaolajjal, tegyünk egy visszazárható tepsibe, fedjük le vízzel és süssük 180 ° C-on körülbelül 1 órán át. Az utolsó 15 percig fedjük fel, a tetejét megszórjuk áfonyával és megsütjük.
A zöldségeket külön megpároljuk sós vízzel, és köretként a hús mellé tálaljuk. A húst ízlés szerint citromlével csepegtethetjük.
1 adag energia- és tápértéke:
383 kcal/1599 kJ, 26,8 g fehérje, 23,4 g zsír és kb. 1,5 SJ
A recepteket Katarína Langová és Mária Štefáková készítette