Az utolsó estém, gyors és ízletes, és különösen könnyű:-)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Előre megtisztítjuk és felvágjuk a zöldségeket. Hagyma finomra, sárgarépa és petrezselyem kerekeken, burgonya kockákra.
Tegyünk egy fazékba olajat vagy vajat, és melegítsük, amikor felmelegszik, hagyjuk a hagymát megsütni, ha kissé mázos lesz, adjunk hozzá burgonyát, sárgarépát, petrezselymet és olajban sütjük, a végén adjunk hozzá fokhagymát. Süssük egy percig, adjunk hozzá paprikát, sót és borsot, és azonnal öntsünk vizet. A vízmennyiséget olyan vastagra szeretnénk, mint a levest.
Amikor a víz forrni kezd, adjunk hozzá zellert és petrezselymet. Hagyjuk kb. 10 percig forralni, és ellenőrizzük. Amikor a zöldségek majdnem elkészültek, adjunk hozzá fagyasztott brokkolit és karfiolt. Főzünk tovább. Amikor minden mákos, adjuk hozzá a fagyasztott borsót. Hagyja főni néhány percig.
A végén mindent megkóstolunk és ízlés szerint kóstolunk (vegeta). Ha sűrűbb levest szeretnél kínlódás és repedés nélkül, felszedünk néhány krumplit és sárgarépát, megfűszerezzük a kaprot, és visszatesszük a levesbe. Jó ízlést kívánok:-)