Terhességi cukorbetegség esetén ideális elkerülni a szénhidrát-kiegészítőket. Szinte minden zöldség alkalmas. A leveseket vastagon megfőzzük, hogy jóllakjon. Ez a zöldségleves nagyon egyszerű és ízletes.
Hozzávalók:
- ½ karfiol
- ½ brokkoli
- 1 naptár
- egy marék fagyasztott borsó
- 2 nagyobb sárgarépa
- 2 petrezselyem
- 1 nagyobb burgonya
- két evőkanál ghí vagy olaj
- só
- fekete bors
- organikus minőségű vegeta vagy húsleves egészséges változata leveshez
- 2 liter vizet
Megközelítés:
Mossa meg a zöldségeket, ha szükséges, hámozza meg őket. Vágjon apró kockákra sárgarépát, petrezselymet, karalábét, burgonyát. Az edényben felhevítjük az olajat vagy a ghí-t, hozzáadunk apróra vágott zöldségeket, és kb. 5 percig sütjük. Ezután öntsön 2 liter vizet. Karfiolt és rózsára osztott brokkolit tegyünk az edénybe vízzel, sóval és fűszerezzük. Használjon vegetát vagy egészségesebb húsleves alternatívát is. Forraljuk körülbelül 12 percig. Végül dobja fel a borsót, és hagyja az egész levest körülbelül 2 percig forralni.