cukor

Természetes édesítőszerek cukor helyett? Nagy! De ha érdekel a vonal, vigyázzon a kalóriákra. Stevia nincs, méz csak valamivel kevesebb, mint a klasszikus cukor.

Az iparilag finomított cukor fehér méreg. Vitaminokat és ásványi anyagokat rabol el tőlünk, gyorsan emeli a vércukorszintet, tönkreteszi a fogzománcot, gyengíti a hasnyálmirigyet, savasítja a testet és gyengíti az immunrendszert. És természetesen ő gondoskodik a felesleges kilóinkról. Egy felnőttnek naponta legfeljebb 50 gramm cukrot kell fogyasztania, átlagosan 2000 kalória fogyasztásával. Kétszer annyit fogyasztunk azonban ételekben és italokban is. Évente fejenként 70 kilogramm!

Cukor nélkül is használható

Ha egészségesen szeretnél édesíteni, a méz mellett más természetes édesítőszereket is választhatsz: stevia xilit, agave szirup, gyümölcs- vagy szőlőcukor, 100% -os gyümölcslevek, gabonamaláta, szirupok, nádcukor, szárított nádlé vagy melasz . De vigyázz - az egészséges és természetes nem mindig azt jelenti, hogy nem kalóriatartalmú. Amikor törődik a vonallal, édesítse életét olyan édesítőszerekkel, amelyek a lehető legalacsonyabb glikémiás indexűek. Ez meghatározza, hogy egy élelmiszer milyen gyorsan alakul át a vér glükózjává.

A legalacsonyabb glikémiás indexű édesítőszerek közé tartozik a stevia gyógynövény kivonat, az agave szirup és a nyírfacukor, amely xilit néven ismert. Bár a stevia 300-szor édesebb, mint a cukor, nem tartalmaz kalóriát. Nem befolyásolja a vércukorszintet, ezért cukorbetegeknek is alkalmas. Egyetlen hibája van, sütés közben megkeseredhet. A xilit olyan édes, mint a cukor, de 40 százalékkal kevesebb kalóriát tartalmaz.

Vigyázzon ezekkel

A gabonamaláta és néhány szirup, például a juhar, a tönköly vagy az alma szintén elfogadható glikémiás indexű. A hagyományos méz számos bónuszt tartalmaz, beleértve a gyógyító és az antibiotikus hatásokat is. Kissé édesebb, mint a fehér répacukor, és viszonylag magas a glikémiás indexe. De még mindig hozzávetőlegesen 25 százalékkal kevesebb kalóriát tartalmaz.

A 100% -os gyümölcslevek ugyanolyan édesek, mint a cukor, de körülbelül 25 százalékkal kevesebb kalóriát tartalmaznak. Ásványi anyagokat, vitaminokat, nyomelemeket és másodlagos növényi anyagokat tartalmaznak. Azonban csak frissen elkészített gyümölcsleveket értünk hozzáadott vegyszer nélkül. Használja takarékosan, mivel magas a fruktóztartalma, amely könnyen nyerhető. Vegyes alternatíva a kevert szárított gyümölcs is, de ugyanez igaz a mézre vagy a gyümölcslére is.