Ha olyan halloweeni ínyencek csoportjába tartozik, akik csak a sütőtök használatáról tudnak, hogy szépen kivághatók és a teraszon egy gyertyával láthatók, bent egy gyertyával készüljünk fel egy domb hírre! A tök nem csak egy narancssárga, szemekkel és mosollyal a kerítésen, több tucat faj létezik. És garantálom neked, hogy egészségügyi előnyei sokkal fényesebbek, mint egy kigyúrt belső gyertya:-).

Honnan jött a tök?

A sütőtök egy tányéron nem újdonság. Az indiánok Kr.e. 4500 éve élvezik. Csak a 15. században került közelebb hozzánk. Az akkori keleti konyha az egyik fő összetevőként beépítette az étkekbe, és a mai napig megmaradt ezen a megtisztelő helyen. Száz évvel később végre eljött hozzánk Európába:-).

sütőtök

Tök négy arca

A sütőtök minden színe és alakja négy csoportra osztható - attól függően, hogy mi egyesíti őket.

1. Tök

Közönséges vagy növényi tök. Így találsz okosan egy megnevezettet cukkini és a börtön könyvekben:-). Ezen jól ismert fajok mellett élvezheti például a spagetti tököt a "közönséges tök" soraiból, amelyeket a főzés során megszerzett rostos állagáról neveztek el.

2. Nagy gyümölcsű tök

Az élénk színű és általában hatalmas, nagy gyümölcsű sütőtökeket csak akkor érezheti, ha azok teljesen megérettek. A vékony héj alatt, amely minimális hulladékot képez, finom és lédús hús van. A pépnek köszönhető, hogy belőle származnak tökéletes lekvárok és kompótok. És egy ilyen 30 kg-os tökből, találóan "Góliátnak" hívják, lesz elég lekvár az egész télre.

Van ebben a csoportban egy rendkívüli is kedvenc Hokkaido tök vagy "sárgarépa ízű" sütőtök - Marina di Chioggia.

3. Füge tök

Ezt a tökfajtát az időjárási viszonyokkal szembeni rendkívüli ellenállás jellemzi. A gyümölcsöket az első fagyokig szedheti, majd hosszú ideig tárolhatja. Nagyon kényelmesen főznek, mivel a bőr forró vízben magától leesik, így az étel elkészítése előtt nem is kell meghámoznia a tököt.

4. Szerecsendiótök

Ennek a csoportnak a képviselőjeként leggyakrabban az üzletek polcain találja őket. "Vajtök ”vagy sütőtök. Húsa finom vaj-dió ízű. Tökéletes húshoz vagy halhoz alkalmas, köretként, vagy salátában sütve vagy nyersen.

Egészség őszi része

Ősszel minden oldalról özönlenek az információk az influenzáról, a legyengült immunitásról és különösen a 100% -ban funkcionális gyógyszerekről, amelyek mindent megmentenek. Semmit sem tehet jobban, mint erősíti immunitását. Önnek azonban biztosan nincs szüksége drága "vitamin-spektrumra" egy gyógyszertárból. Mind a nagymamád kertjében terem. Csak egy ilyen tökben talál megfelelő mennyiségű vitamint.

Függetlenül a fent említett tökcsoporttól, ugyanez vonatkozik mindenre - tele vannak vízzel, C-vitaminnal és béta-karotinnal. Ebből a hármasból 1-et kap00% fokozza az immunitást, az ízletes ételeket és a felesleges kilókat:-).

Tök is gazdag E-vitamin, amely segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, tartalmaz B-vitaminok, kálium, szelén, réz, vas, magnézium és rost.

Nincs unalom tökkel

A sütőtök nemcsak ízletes, de nagyon képlékeny is. Amellett, hogy sült vagy főtt darabokat húslevesben, salátában vagy levesben is tökéletes. Ezenkívül a természet úgy rendezte el, hogy ne kelljen elégednie csak ezzel a választással.

Feltétlenül fiatalítja testét és ízlelőbimbóit, ha ehhez is nyúl tökmag, amely gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban, de mindenekelőtt rendkívüliek az aminosav triptofán ritka forrása, amely kiküszöböli a depresszióra való hajlamot.

Ez egy sötétzöld csoda tökolaj, amely legfeljebb A telítetlen zsírsavak, vitaminok és ásványi anyagok 90% -a beleértve azokat is, amelyekre a testednek nagy szüksége van, és amelyeket egyedül nem tud előállítani.

Elűzi az éhséget és a csontritkulást tök levelek, amelyeket gyakran alábecsülnek. Nagy kár azonban, mert a bennük található tápanyagok keveréke segít vérszegénység, cukorbetegség, de paraziták is. A tök leveleket régebben a megrándult bokákhoz is rögzítették - állítólag enyhítették a fájdalmat és felgyorsították a kezelést.

Végül teszek hozzá néhány jót boldog, amelyek származnak tapasztalt kertészektől. Mindannyian segítenek a sütőtök tárolásában, hogy hosszú ideig frissek maradjanak.

  • Mindig gyűjtse a sütőtöket a szárral együtt az első fagyokig.
  • Kenje meg a sütőtöket napsütésben vagy a helyiség meleg helyén, hogy körülbelül 2 hét alatt megszáradhassanak és beérjenek.
  • Ne rakja egymásba a csöveket a sérülések elkerülése érdekében.
  • Ne feledje, hogy a sütőtök nem szereti a nedvességet, és tartóssága érdekében szárazságra és akár 20 fokos hőmérsékletre van szükségük.

Hozza ki a legtöbbet a természet ajándékaiból, amelyeket az ősz hoz neked. A tök egy közülük, ezért ne habozzon, és varázsoljon belőle remek ételeket, készítsen madárijesztőt, de főleg mindent a szíved örömével csinálj:-).

Merítsen ihletet ezekből a finom sütőtök receptekből: