• Bevezetés
  • Zelovoc
    • bio gyümölcs
      • friss gyümölcsök
      • Szárított gyümölcs
      • fagyasztott gyümölcsök
      • konzerv gyümölcs
    • biozöldségek
      • friss zöldségek
      • szárított zöldségek
      • fagyasztott zöldség
      • zöldségkonzervek
    • organikus gyógynövények
      • friss fűszernövények
      • szárított gyógynövények
    • bio gomba
      • friss gomba
      • szárított gomba
    • organikus gyümölcs- és zöldséglevek
      • gyümölcslevek
      • zöldséglé
      • turmixokat
  • Hús, hal és tojás
    • bio marha- és borjúhús
      • friss
      • szárított
    • csirke bio hús
      • friss
      • fagyott
    • bio sertéshús
      • friss
    • bio halhús
      • friss
      • fagyott
      • konzervek
    • tojás bio
      • friss tojás
      • tojáspótlók
    • húskészítmények
      • szalonna, kolbász és szalonna
      • sonka és szalámi
      • füstölt hús
      • pástétomok
  • Pékség
    • kenyér
      • friss kovász
      • tartósan csomagolva
    • cukrászsütemény
      • friss
      • csomagolt
    • édes péksütemény
      • Karácsony és cupcakes
      • rétesek
      • gofri és korpusz
    • péksütemények
      • puffasztott termékek
      • kétszersült és zsemlemorzsa
      • botok
      • morcos
    • sütéshez
      • liszt és búzadara
      • kenyérkeverék
      • élesztő
      • összetevők
  • Tejtermék
    • tehéntejből
      • tehénjoghurt
      • tehénsajt
      • tehéntej
      • tehén túró
      • tehénvaj és tejszín
    • kecsketejből
      • kecske joghurtok
      • kecskesajt
      • kecsketej
      • kecsketúró
      • kecskevaj
    • juhtejből
      • juhjoghurt
      • juhsajt
      • juhtej
      • juh túró
  • Növényi
    • Növényi tejpótlók
      • növényi joghurtok
      • növényi sajtok
      • növényi italok
      • zöldséges túró és vaj
      • növényi tejszín és tejszínhab
    • növényi húspótlók
      • hüvelyesek
      • gabona
      • mások
  • Éléskamra
    • tészta
      • nongrain
      • teljes kiőrlésű
      • különleges
      • kuszkusz és bulgur
      • gyermekek
    • hüvelyesek
      • száraz
      • hegesztve
    • gabonafélék és rizs
      • gabonafélék
      • hajtások és korpa
      • rizs
    • liszt és búzadara
      • teljes kiörlésű liszt
      • nem gabona liszt
      • fehér liszt
      • keményítők és sűrítők
      • búzadara
      • lisztkeverékek
    • sütéshez
      • kakaó és szentjánoskenyér
      • krém
      • kenyérkeverék
      • süteménykeverékek
      • élesztő
      • összetevők
    • édes finomságok
      • csokoládék és cukorkák
      • cukorkák és rágógumi
      • botok és flapjacks
      • keksz és süti
      • sütemények és ostyák
      • fagylalt és popsicles
      • nyalókák
      • keksz, piskóta és mások
    • sós finomságok
      • chips és burgonya
      • ropog
      • keksz és ostya
      • botok és perecek
      • morcos
    • édesítőszerek
      • cukor
      • méz, szirupok és maláták
      • stevia és nyírfacukor
    • fűszerek és fűszerek
      • egyfajta fűszerek
      • fűszerkeverékek
      • só
      • húslevesek
      • ume, miso és tengeri moszat
      • ecetek
    • terjed
      • lekvárok és lekvárok
      • dió dióból és magból
      • édes kenhető
      • zöldségkenetek
      • friss kenetek
      • vegán terjed
    • olajok és zsírok
      • étolajok
      • zsírok
    • szószok és öntetek
      • szószok
      • kötszerek
      • pestá
      • ketchup
      • mustár
    • diófélék és magvak
      • diófélék
      • magvak
      • dió dióból és magból
      • Szárított gyümölcs
    • Gyorsétterem és félkész termékek
      • gyors levesek
      • golyók és chipsek leveshez
      • főételek
      • pudingok
    • reggeli
      • műzli
      • pehely
      • zabkása
  • Gyerekeknek
    • Uzsonna és zabkása
      • 4 hónaptól
      • 7 hónaptól
      • 12 hónaptól
    • édesség
      • babakeksz
      • baba nyalókák
      • babacukorkák
      • bababotok
      • baba csokoládé és tojás
    • sós finomságok
      • sótlan
      • ízesített
    • babateák
      • 6 hónaptól
      • 3 évtől
    • gyermek kamra
      • gyermek tészta
      • baba ketchup
      • gyümölcspüré
      • gyümölcsfalatok
      • baba ropog
    • Gondoskodás
      • babakozmetikumok
      • gyermek fogkrémek és kefék
      • pelenkák
    • Anyukáknak
      • tea az anyukáknak
    • táplálék-kiegészítők
  • Italok
    • tea
      • Ájurvédikus teák
      • gyógyteák
      • ajándék teák
      • gyümölcs teák
      • zöld, fekete és fehér teák
    • Kávé, kakaó, kávé
      • pörkölt kávé
      • zöld kávé
      • kakaó és forró csokoládé
      • kávé
    • gyümölcs- és zöldséglevek
      • gyümölcslevek
      • zöldséglé
      • turmixokat
    • alkoholmentes italok
      • limonádé
      • forrásvíz
      • szirupok
    • Alkoholos italok
      • sör
      • bor és pezsgő
      • gyümölcsbor és almabor
    • növényi italok
      • ízesítetlen
      • ízesített
  • Gyógyszertár
    • Természetes kozmetikumok
      • hajkozmetikumok
      • tusfürdők
      • arcápolás
      • kéz- és lábápolás
      • ajakbalzsamok
      • testápolók
      • természetes szappanok
      • dezodorok
      • parfümök
      • babakozmetikumok
      • masszázsolajok és krémek
      • napozáshoz
      • a fürdőbe
      • fertőtlenítés
    • Szájhigiénia
      • fogkrém
      • fogkefék
      • gyermek fogkrémek és kefék
    • Női higiénia
      • betétek
      • tamponok
      • intim higiénia
    • Tisztító cuccok
      • egyetemes
      • mosóporok és öblítők
      • a mosogatógépbe
      • WC és fürdőszoba
      • a padlón
      • és ételek
      • fertőtlenítés
  • kiegészítők
    • Táplálék-kiegészítők
      • vitaminok
      • élelmi rost
      • ásványi anyagok és pollen
      • fehérjék
      • gyógynövényes tinktúrák
      • gyógynövényes szirupok
      • zöld étel
      • szűz olajok
      • szuperélelmiszerek
  • Háztartás
    • takarító cucc
      • egyetemes
      • mosóporok és öblítők
      • a mosogatógépbe
      • WC és fürdőszoba
      • a padlón
      • és ételek
      • fertőtlenítés
    • állatoknak
      • kutyáknak
      • macskáknak
    • kiegészítők
      • konyhai eszközök
      • csírázási segédanyagok
      • egészséges palackok
      • illóolajok - illóolajok
      • diffúzorok
      • párnák
      • gyertyák
    • irodalom
      • könyveket
  • Divat
    • Pólók
      • felnőtteknek
      • gyerekeknek

GLUTÉN MENTES KALAND

  • Rólunk
  • Bisztró
  • Üzletek
  • Szállítás és fizetés
  • Határidők
  • Blog
  • Kapcsolatba lépni
  • Levesek
  • Gluténmentes receptek
  • Vegán ételek
  • Gyors kaja
  • Főételek
  • Italok és turmixok
  • Spreads
  • Húsból
  • Nyers receptek
  • Egészséges sütemények és desszertek
  • Sós finomságok és sütemények

Szárított gyümölcs. Milyen előnyei vannak és mire kell figyelni?

Mazsola, sárgabarack, alma vagy füge. A szárított gyümölcs egyre népszerűbb, akár a reggeli zabkása összetevőjeként, tízévesen, akár sütemények alapanyagaként. Nagyszerű és mindenekelőtt egészségesebb helyettesítőként is szolgálhat, ha édesszájú. De még ebben az esetben is vigyázni kell. Mit kell tudni az aszalt gyümölcsről?

mint friss

A szárított gyümölcs fogyasztása általában súlycsökkenéssel és táplálóbb étrend bevitelével jár. Ez a fajta gyümölcs az egészséges választás egyikeként ajánlott a napi gyümölcsbevitel kitöltésére. Aszalt gyümölcsöknél több rostot és ásványi anyagot, valamint körülbelül ugyanannyi B-vitamint kap, mint friss gyümölcs fogyasztása esetén. De ne feledje, hogy egy kis marék szárított gyümölcs lényegesen több kalóriát tartalmaz, mint a friss gyümölcs.

Szárított gyümölcsök és tények

A szárítás során a víz elpárolog a gyümölcsből, csökkentve annak méretét. De ami a tápanyagokat illeti, azok továbbra is a gyümölcsben maradnak. De van különbség méretben vagy mennyiségben. Fél csésze szárított gyümölcs megegyezik egy egész csésze friss gyümölccsel. A gyümölcsöket szárítás előtt gyakran kezelik, hogy megőrizzék természetes színüket és megakadályozzák a baktériumok szaporodását. Ez a kezelés kétféle módon végezhető el. Vagy citromlé és C-vitamin alkalmazásával, vagy ként vagy szulfitokat tartalmazó készítmények.

Vigyázzon a cukorral

A szárított gyümölcsök több kalóriát és szénhidrátot tartalmaznak, mint friss verzióik. Ha ezt a gyakorlatban alkalmaznánk, egy fél csésze szárított alma, sárgabarack és mazsola kétszer annyi kalóriát és legalább kétszer annyi szénhidrátot tartalmaz, mint egy csésze friss gyümölcs. Ha vigyázol a testsúlyodra vagy megpróbálsz lefogyni, ez nem túl kellemes hír az Ön számára. Másrészt, ha rendszeresen sportol, a szárított gyümölcs megfelelő energiaforrás lehet az állóképességi tevékenységeihez.

Mint már említettük, a szárított gyümölcs körülbelül ugyanannyi B-vitamint tartalmaz, mint a friss gyümölcs. Másrészt a C- és az A-vitamin veszteséget okoz. A szárított gyümölcs csak a C-vitamin teljes mennyiségének 20% -át és az A-vitamin mennyiségének felét tartja meg. Ám ásványi anyagokat illetően ne aggódjon, ezek szárított gyümölcsben tárolva eredeti mennyiségben. A kálium, a magnézium, a kalcium, a vas, a mangán, a réz és a foszfor túlnyomórészt megmarad a szárított gyümölcsben. Természetesen ez a gyümölcs típusától függ. Ami a makrotápanyagokat illeti, az aszalt gyümölcs csak szénhidrátokban gazdag, amelyek fele egyszerű cukor. A zsír és a fehérje csak minimálisan van jelen.

Helyesen válassza az aszalt gyümölcsöket

A szárított gyümölcsök gyakran tartalmaznak olyan adalékanyagokat, amelyeknek biztosítaniuk kell az eltarthatóság meghosszabbítását, vagy meg kell akadályozniuk a penész kialakulását. Ezenkívül adalékanyagokat is használnak az íz fokozására vagy a szép és vonzó szín fenntartására. Sokszor azonban ezek az összetevők nem természetes anyagok, hanem olyan vegyi anyagok, amelyek egyáltalán nem tesznek jót egészségünknek. Emiatt figyelmet kell fordítania a termékek címkéire, amelyeken megtalálja összetételüket és a felhasznált összetevőket. Különös figyelmet kell fordítani a fent említett kén-dioxidra, amely a csomagoláson található E220 rövidítéssel. Nagyon gyakran használják szárításkor, főleg azért, mert meghosszabbítja az eltarthatóságot és javítja a szárított gyümölcs megjelenését. De több negatív aspektusa van, mint pozitív. Elpusztítja a vitaminokat, és fejfájást vagy hányingert okozhat a fogyasztás után, sőt görcsrohamokat okozhat az asztmásoknál. Ezért, ha már vásárolt kén-dioxidot tartalmazó szárított gyümölcsöt, étkezés előtt meleg vízzel öblítse le. A legideálisabb megoldás azonban az lesz, ha olyan biotermékeket választunk, amelyek garantáltan nem tartalmaznak semmilyen vegyszert.