A kókusztej olyan zsírsavak forrása, mint a laurinsav, a kaprilsav vagy a kaprinsav, amelyek hasznosak a penészgombák és az élesztők ellen. Bárhol felhasználhatjuk a tehéntejet. Tehát a fagylalt előállításában, szószokban és egyesek számára kakaó vagy kávé készítésére is alkalmas.
A kókuszpép összetétele az érettség mértékétől függ. Érése közben a pép megkeményedik, elveszíti a vizet és több tápanyagot koncentrál. Ebben a szakaszban gazdag szénhidrátokban, fehérjékben és ásványi sókban - különösen magnéziumban, kalciumban és foszforban.
Összetevők: Kókusztejpor (kazeinmentes), maltodextrin/természetes, gluténmentes/édesítőszerként. A maltodextrin glikémiás indexe 130 (fehér cukor csak 65), ami azt jelenti, hogy az emésztőrendszerből viszonylag gyorsan átjut a véráramba, és ellátja a testet a szükséges energiával.
Táplálkozási információk (100 g):
Energia: 708 kJ/kcal 2958
Fehérje: 11,6 g
Szénhidrátok: 20 g
Zsír: 64,6 g