A gulyás a legjobban ízlik a hazánk játékából, és így készítem mindenféle húsból, nemcsak a vadból.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
olajban vagy kenőcsben apróra vágott hagymát sütünk
hozzáadjuk a húst, és állandó keverés mellett erőteljesen megpirítjuk, letakarva saját páránkban pároljuk
így húst húztunk, és a levet 20 percnyi párolás után felszabadítottuk
most sózza meg a húst, ízesítse őrölt fekete borssal, vadpaprikával, adjon hozzá őrölt paprikát, csípős paprikát és kockákra vágott burgonyát (sűrűsödni szokott, mert forralás közben forr), öntsünk rá vizet, és időnként kevergetve, 45 percig főzzük.
ha a hús puha, adj hozzá lechót, zúzott fokhagymát, majoránnát, kóstold meg a levet és ízesítsd a saját ízlésed szerint, itt általában akkor öblítem le a ketchuppalackokat, amikor a ketchup marad az alján, de a miénk máris kinyílik:-), főzz 15-20 percig