Fotóforrás: Shutterstock.com
Hatóanyagok
Fehérjéket, többszörösen telítetlen zsírsavakat, szénhidrátokat és rostokat tartalmaz. A vitaminok itt találhatók B1, B2, B3, C és E, egyéb hatóanyagok a lecitin, karotinok, fitoszterolok és lignánok. Ami az ásványi anyagokat illeti, a legtöbbet tartalmaz kalcium, majd magnézium, vas, cink, kálium, foszfor, szelén és mangán.
Olvassa el még:
Hogyan segíti az egészséget?
fenntartja a megfelelő vérnyomást
csökkenti a koleszterinszintet
regenerálja a májat
vérszegénységre alkalmas
javítja az immunitást és az anyagcserét
segít a székrekedésben
segít a száraz köhögés kezelésében
alkalmas szem-, bőr-, nyálkahártya- és körömbetegségek kezelésére
segít az ízületi gyulladásban, az oszteoporózisban és a törésekben
enyhíti a görcsöket
Szezám táplálék-kiegészítőként
Ajánlott terhes és szoptató nők, diákok, sportolók és kemény munkások magas tartalma, különösen a B-vitamin, az ásványi anyagok magnézium és foszfor, amelyek segítenek megakadályozni a kimerülést.
A szezámot is fel kell venni a menübe menopauzás nők. A benne található hatóanyagok segítenek enyhíteni az olyan tüneteket, mint a hőhullámok és izzadás, álmatlanság, palpitáció vagy gyengeség. enyhíti a súlyos menstruációt.
Szezámolajat is használnak fülfájás és égési sérülések esetén, vattával a fülre vagy az égett bőrre. Hatásos is láz esetén, amikor lehűti a bőrt.
A telítetlen zsírsavak és magnézium magas arányának köszönhetően megfelelő étrend-kiegészítő szív- és érrendszeri betegségek esetén. A cinktartalomnak köszönhetően felgyorsítja az anyagcserét.
Hallottál róla szezám tej? Az ilyen tej laktóz-intoleranciában szenvedő emberekben helyettesítheti a tehéntejet.
Szezám a konyhában
Ez finom zöldségsalátákban és mi is megszoktuk süteményekben. Kipróbálhatja őket kombináljuk len- vagy napraforgómaggal és öntsön tejet vagy joghurtot. Egy másik lehetőség a magok hozzáadása húsba, rizsbe vagy burgonyába. Ezenkívül felhasználhatja a szezám tej vagy elkészíti az ételeket a szezámolaj, amelyet az egyik legjobb minőségűnek tartanak. Az ásványi anyagok és vitaminok mennyisége a legmagasabb, ha hámozatlan szezámot fogyaszt.
Fotóforrás: Shutterstock.com
Szezám kenhető recept
Hozzávalók:
1 evőkanál citromlé
3 evőkanál szárított élesztő
8 evőkanál szezámmag
1 gerezd fokhagyma
Megközelítés: Szezámmagot darálóban, mákon őrölünk. Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át. Adjon élesztőt, citromlevet, zúzott fokhagymát, olajat a magokhoz, sózza meg és végül öntsön egy kevés vízzel kenhető kenhetőséget.
Olvassa el ezt a cikket is: