Canapes
- 100 ml Pilos tejszínhab (33%)
- 200 g Fin Carré főzőcsokoládé (52% kakaó)
- 100 g puhított Pilos vaj
- 50 ml hazai szövetség
- 40 hegesztett kimagozott Harvin cseresznye
Díszítésre
- 150 ml Pilos tejszínhab (33%)
- 150 g Fin Carré főzőcsokoládé (52% kakaó)
- 80 g fehér csokoládé Fin Carré
Megközelítés
Szükségünk van
- cukrászsák sima csúcsú
- tepsi
- sütőpapír
Öntsük a forró apróra vágott csokoládét kisebb darabokra és hagyjuk állni egy ideig. Ezután alaposan keverje össze, hogy a csokoládé teljesen megolvadjon. Végül adjuk hozzá a lágy vajat, és keverjük simára.
Hagyja a csokoládékeveréket körülbelül 20 percig hűtőszekrényben megdermedni. 2-3 percenként keverjük, hogy ne szilárduljon meg teljesen. Töltsön meg egy cukrászsákot sima heggel megszilárdult csokoládéval. Tegyen kis gombócokat sütőpapírral bélelt tepsire. Óvatosan beléjük toljuk a leszűrt cseresznyét, amelyeket előző nap a házban áztattak.
Hagyja a kanapékat 10 percig megszilárdulni a fagyasztóban. Az étcsokoládéból és a tejszínből készítsük el a habot, és öntsük vele a megszilárdult szappanokat. Az olvasztott fehércsokoládét cukrászsákba töltjük, és a szendvicsekre PF 2017-et írunk.