A te értékelésed
Ügyfél referenciák
- Helló, köszönöm a szupergyors szállítást és a mintákat.
Szójabab
Szójabab a szójabab-glicin max gyümölcse. A növény Kínából származik, és körülbelül 200 évvel ezelőtt terjedt el a világon. Sok országban termesztik, és termesztett növényzé vált. Széles felhasználási területe van. Haszonállatok takarmánya, de értékes helye van az emberi táplálkozásban is. A szójababból szójatejet, húst, lisztet, tofut és tempehet készítenek. A liszttermékeket főzéshez, sütéshez vagy hús- és zöldséges ételek összetevőjeként is használják. A bab világszerte fontos növény, amely szójaolajat és szójafehérjét használ.
Szója legfeljebb 40% fehérjét és 20% szójaolajat tartalmaz. Ezenkívül 35% szénhidrát és 5% ásványi anyag van jelen. A legtöbb fehérje termikusan stabil. Ami szójatermékek változatos elkészítését teszi lehetővé. A szója gazdag szacharózban, raffinózban és sztachiózban. A szójaételek előállításakor a szójabab erjedésen megy keresztül, és szójatejet és tejsavót nyernek. Ezt követően a tej tovább feldolgozható termékekké vagy ízletes szójaitalként fogyasztható. A babban oldhatatlan szénhidrátok között van a cellulóz, a hemicellulóz és a pektin. Az alapanyagok mellett a szója B-vitaminokat is tartalmaz (a B12 kivételével), C, E és K. Az ásványi anyagok közé tartozik a kalcium, a vas, a magnézium, a mangán, a foszfor, a kálium és mások.
Készítmény
Fogyasztás előtt szójabab vízben kell forralniuk. Alkalmasak saláták alapanyagaként, köretként különféle ételekhez, de közvetlen fogyasztásra is. Főzés után a szója olívaolajon kissé megpirulhat, és akkor ez egy nagy csemege. Ez a teljes fehérje forrása. A szójafehérje tartalmazza az összes esszenciális zsírsavat, amelyet az embernek az étrend során el kell fogyasztania. Ezért a babnak erős szerepe van a vegetáriánusok és a vegánok táplálkozásában. Az összetételnek köszönhetően tökéletesen helyettesítik a húst és a húskészítményeket.