Szójafőző pörkölt szárított gombával
A receptre szükségünk van:
1 csomag szójakocka, 20 g szárított gomba, zöldségleves (0,25 l vízhez 1 teáskanál vegeta), 2 hagyma, növényi olaj, őrölt pirospaprika, 2 növényi paprika, 3 paradicsom, só, zúzott rasca, őrölt fekete bors, 200 g burgonya, 2 evőkanál zabpehely, 4 gerezd fokhagyma, majoránna.
Hogyan kell csinálni:
Öntsön szójakockákat forrásban lévő zöldséglevesbe 3-4 órán át. Megtisztítjuk a hagymát és habosítjuk növényi olajban. Hozzáadunk őrölt pirospaprikát, lecsöpögtetett szójakockát, szárított gombát, amelyet főzés előtt hideg vízben áztattunk, megtisztítottunk és megmosott zöldségpaprikát vetettünk ki magról és metéltre vágtunk, hámozott paradicsomot polipokra vágtunk, szükség szerint sót, zúzott málnát, őrölt fekete alaposan összekeverjük. Csepegtessen kevés vízzel és párolja félpuhára. Ezután keverje össze a megtisztított, kockákra vágott burgonyát, és fedje le vízzel, hogy a gulyás megfelelő sűrűségű legyen. Koncentráljuk zabpehellyel és főzzük további 20 percig. A kész gulyást zúzott fokhagymagerezdekkel és majorannával ízesítjük.