Nincs kedve minden nap salátának vagy könnyebb étkezésnek. Néha teljesen rendben van, ha megkóstolja a kalórikusabb ételeket. A legkalórikusabb is elkészíthető, hogy gond nélkül megehesse. Ne hagyd ki ezt a napot, és jól vagy. Ma egy finom marhahúsgulyás receptjét hozom nektek. A cukkinit sűrítjük és házi tönkölygombócokat készítünk a gulyás köretéül. Nem szabad marhahúst enni, csak havonta 1-2 alkalommal elegendő. Tele van fehérjével és vasban is gazdag. Ne vigyük túlzásba gombóccal, és élvezzünk egy ilyen nagyszerű ebédet.;-)

Felkészülési idő: 3 óra

Mi kell 8 adaghoz?

Gulyáshoz:

  • 400 g hagyma
  • 1300 g marhahús (a vállakat használtam)
  • 2 evőkanál minőségi napraforgóolaj
  • 200 g füstölt paradicsom vagy püré
  • 2 teáskanál őrölt pirospaprika
  • 1 teáskanál curry Thaiföld (kihagyva, ha receptet készítünk gyermekeknek)
  • 500 ml vizet
  • 250 g paprika
  • tengeri/himalája só
  • őrölt fekete bors (elhagyva, ha gyerekeknek készítünk receptet)
  • 150 g cukkini

Teljes kiőrlésű galuska esetében:

  • 250 g teljes kiőrlésű sima tönkölyliszt
  • 200 ml langyos víz
  • 1 teáskanál nádcukor
  • Bio kocka szerves élesztő
  • tengeri/himalája só

Hogyan folytatjuk?

Gulyás főzésénél:

1. Hámozzon meg egy hagymát, és apróra vágja.

2. Vágja a marhahúst nagyobb kockákra.

3. Tegye az olajat az edénybe, és hagyja felmelegedni. Hozzáadunk apróra vágott hagymát, és üvegesen megsütjük.

4. Amikor a hagyma megsült, adjunk hozzá leszűrt paradicsomot, és folyamatos keverés közben hagyjuk elpárologni a vizet.

5. Megszórjuk őrölt pirospaprikával, thai curry fűszerrel és összekeverjük.

6. Hozzáadjuk a felszeletelt húst és kis ideig sütjük, hogy rajzolódjon.

7. Csepegtesse le vízzel, adjon hozzá aprított paprikát, ízesítse sóval, fekete borssal és párolja kb.

8. Amikor a hús megpuhult, vegyen egy kis levet a turmixgépbe. Hozzáadjuk a kockákra vágott cukkinit, és simára keverjük.

9. Adja hozzá a húshoz, és hagyja egy ideig forrni.

Típus: Ha a hús még szilárd, akkor hozzáadhatunk 2 evőkanál ecetet és felforraljuk.

A gombóc elkészítésekor:

1. Öntsük a lisztet egy tálba.

2. Az élesztőt langyos vízben, cukorral összetörjük, jól elkeverjük és hozzáadjuk a liszthez.

3. Sózzuk, és mindent jól összekeverünk.

4. Hagyja a tésztát egy órán át kelni, és kb. 25 percig párolja.

Tápértékek adagonként (kb. 400 g, ebből 300 g gulyás és 100 g gombóc):

pörkölt

Jó étvágyat!:-)

Sok inspiráció a hús receptjeihez, de hús nélküli ételek, egészséges sütemények, tippek az egészséges reggelihez stb. könyveinkben megtalálhatja:

Itt vannak más hagyományos receptek, amelyek egészségesebb ruhában készültek:

Recept csirke szelethez egy süteményben dióból és tejszínből, sütőben sütve

Sült kacsacomb burgonyával: tipp egy ünnepi ebédhez

Ebédtipp: kitűnő csirkegulyás, amely megegyezik az üsttel

  • Készítsen egy fantasztikus édesburgonya tortát, más néven fehérjében gazdag babut - 2021. február 3
  • Gyengült immunitásod van? Ez a savanyú káposzta és alma saláta valóban feltölti a C-vitamint - 2021. január 29
  • Curry cukkini spagetti pulykahússal: tipp egy gyors ebédhez, recept 20 perc alatt elkészül - 2021. január 22.

A cikk 2020.03.20-án került hozzáadásra, és a következő kategóriába került: Húsételek Kikészítési receptek Receptek gyerekeknek Receptek 2 éves gyermekeknek | Szerző: Júlia Rašlová