szőlő

Szőlő

A szőlőbokrokon fürtökben növő édes bogyós gyümölcsök szinte mindenhol népszerűek. Talán nincs olyan ember, aki ne szeretné a szőlőt. Akár kék, akár fehér, édes vagy keserű, maggal vagy anélkül, mindig tele van vitaminokkal. Kedvező hatásaihoz kétség sem fér, elvégre bor készítésére is használják.

A szőlő eredete

A szőlő otthona a meleg déli ország, például a Földközi-tenger. Termesztésének több mint ezer éves hagyománya van. Az ókori egyiptomiak, rómaiak, föníciaiak és görögök már szerették a szőlőbort. Ez a gyümölcs ma is szinte mindenütt virágzik, ahol gyümölcsének elegendő hő és nap érik. Szőlőt Szlovákiában is több területen termesztik, például a Kis-Kárpátok napos oldalán vagy a déli és keleti területeken.

A szőlő jellemzői

Mindannyian ismerjük a szőlőt a régiónkban. Gyümölcspultokon megtalálhatjuk, főleg nyáron. Fő szezonja körülbelül három hónapig tart, konkrétan augusztustól október végéig. A nagyobb bogyós gyümölcsű fajokat, amelyeknek több lé van, és amelyek aromásabbak is, nyers állapotban fogyasztásra szánnak. Szokás szerint a legjobb és legegészségesebb gyümölcs saját kertünkből származik. Így biztosak vagyunk abban, hogy nem szennyezettek olyan vegyszerekkel, mint az importált fajok.

A lédús bogyós gyümölcsök bojtja szó szerint vitaminbomba. A szőlő C-vitamint tartalmaz, amely jelentősen erősíti az immunrendszert, magnézium mely támogatja a szív és az izmok aktivitását és mangán, amely erősíti a csontokat, táplálja az idegeket és segíti a pajzsmirigy működését. A szőlő fogyasztásával a szervezetet szinte az összes B-vitaminnal ellátjuk, amelyek fontos szerepet játszanak a szénhidrát anyagcserében és támogatja az agyi aktivitást. A szőlő tartalmaz fruktózt (gyümölcscukor) és glükózt (szőlőcukor) is. A szőlő fontos alkotóeleme a vas is, amely nagyon nagy mennyiségben található meg a szőlőben.

A szőlő gyógyhatásai

A szőlőben számos olyan anyag található, amely fontos az emberi egészség szempontjából. A szőlő sok kellemetlenség és betegség leküzdésében segít. Hatásos például székrekedés, vese- és húgyúti problémák esetén. A szőlő segít megtisztítani a vesét, enyhíti a premenstruációs szindrómát és támogatja az anyagcserét. Ezért a szőlő nagyon hatékony a fogyásban.

Szőlő használata a konyhában

Mint már említettük, a szőlő nyers állapotban kiválóan alkalmas fogyasztásra. Más ételekben való elkészítése azonban a szakács ízétől függ. Hozzáadható gyümölcssalátákhoz köretként vagy sajtokhoz. Remek lehetőség szőlő hozzáadása gyümölcshöz vagy sajttortához, zselé és szőlőlé készítése. A konyhában szárított formáját is nagyon gyakran használják. A kis szárított mazsola szerves része a reggeli müzliknek, valamint egyes desszertfajtáknak. A szőlő használata során nem szabad megfeledkeznünk a bortermelésről. Ezt a mitikus gyümölcslevet a bogyók préselésével készítik el. A szőlő felhasználásának széles körét ezen egészséges bogyók sok rajongója értékelni fogja.

A szőlő a legfinomabb nyers, próbáld meg hozzáadni a salátához, és kellemes meglepetés lesz: Waldorf saláta

A tippünk

Noha a szőlő nagyon egészséges, bizonyos esetekben káros lehet. Bizonyos ételekkel együtt irritálhatja a gyomrot. Például tejjel, habzó vízzel vagy alkohollal való kombináció nem megfelelő. Tehát, ha el akarja kerülni a kellemetlen gyomorproblémákat, kerülje ezeket a kombinációkat.