kínai

Goji - kínai egres

Goji, vagy más módon Wolfberry, tekinthető bolygónk legegészségesebb gyümölcse. Kustovnica egy két méter magasra növő cserje, termése nyilakra hasonlít. Íze áfonyára vagy szárított mazsolára emlékeztet. Olyan festéket tartalmaznak, amely az emberi bőrrel érintkezve feketévé válik.

A goji eredete

Növény Ázsiából származik és jelenleg főleg Kínában termesztik, ahol vitorlákká rázzák és hagyják, hogy a napon természetesen megszáradjon. Az ókori kínaiak több mint 600 évvel ezelőtt ismerték meg. Európában csak most vált tömegesebbé, bár a múltban szórványosan jelent meg az asztalainkon is.

A goji táplálkozási összetétele

Goji különféle vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. 18 különböző aminosavat, rostot és több mint 20 különböző nyomelemet találunk. A legtöbb karotinoidot (sárga és narancssárga színezék) tartalmazza az összes ismert növényfaj közül a világon. Több C-vitamint tartalmaz, mint narancs, valamint B- és E-vitaminokat.

A goji-fogyasztás gyógyhatásai és egészségügyi előnyei

A goji-t a hagyományos kínai orvoslásban tartják számon afrodiziákum. A C-vitamin tartalma jelzi a fertőzések elleni hatását és immunrendszer támogatása. Azáltal, hogy gazdag antioxidánsokban, megakadályozza a sejtek öregedését és a szabad gyököket a szervezetnek. Serkenti a vörös és fehérvérsejtek termelését, pozitív hatással van a májsejtekre és megvédi a testet a cukorbetegségtől és a szív- és érrendszeri betegségektől.

Goji termesztés

A sikeres termesztésnek két formája van. A növényt magokból növeszthetjük, miközben számolnunk kell azzal a lehetőséggel, hogy a következő 4-6 évben nem fog nekünk szülni. Az edényben választhatjuk a már megtermett növény útját is, amely ellenállóbb és jobb termékenységgel bír. A Goji szívós és könnyen termeszthető. Csak humuszban gazdag talajra és rengeteg nedvességre van szüksége. Elég nagy és széles cserje, ezért jó, ha elég nagy helyet talál a kertben.

A goji használata

A goji fogyasztható szárított vagy friss. Hazánkban a boltokban leggyakrabban gyümölcslé és nektár formájában fordul elő. Lekvárok és lekvárok készítésére használható. Alkalmas különféle húsokhoz, vagy keserű tea ízesítésére (pl. Pu-Erh).