• Takarmány- és élelmiszer-biztonság
  • Kinológia
  • Az ember és az állat kapcsolata és felhasználása a canis terápiában és a hippoterápiában
  • Piaci és élelmiszer-minőség
  • Gyógyszertár
  • Élelmiszer-higiénia
  • Általános állatgyógyászat
  • Doktori tanulmányi programok

Diplomás profil:

A "Takarmány- és élelmiszerbiztonság" alapképzésben végzett hallgató elsajátítja az élelmiszerek és takarmányok minőségével és egészségvédelmével kapcsolatos alapvető kémiai és biológiai normákat, és az élelmiszerek és takarmányok minőségét és egészségét szabályozó jogszabályokban orientálódik. Ugyanakkor a takarmány- és élelmiszer-előállítási technológia alapjainak ismeretét biztosítja, amely elsődleges alap a biztonsági rendszerek megvalósításának elsajátításához a takarmányok és élelmiszerek előállításában és kezelésében. A hároméves tanulmány az informatika, a statisztika, a biostatisztika, a közgazdaságtan, a vezetői etika, az üzleti vállalkozások és azok menedzselése területén is ismereteket nyújt.

akkreditált

A tanulmány célja a takarmányok és élelmiszerek egészségbiztonságát veszélyeztető veszélyes hatások, tényezők, anyagok és biológiai tényezők megjelenésének lehetséges aspektusainak ismerete. A tanulmány következtetése a kockázatelemzésre és a biztonsági rendszerek (HACCP, higiénés gyakorlati kézikönyvek) létrehozására összpontosul az élelmiszer- és takarmánygyártás egyes ágazatai számára. Az alapképzésben részesült hallgatónak lehetősége van folytatni tanulmányait két utólagos mesterképzési programban: „A tenyészállatok egészsége és környezetvédelme”, valamint a „Piac és élelmiszer minősége”, amelyek tanulmánya a legújabb vegyi és biológiai ismereteket szerzi. takarmány és élelmiszer elemzése. Az utólagos mesterképzés megválasztása az alapképzésben elvégzett kötelezően választható választható kurzusok felépítésétől függ.

A tanulmány olyan ismereteket nyújt a diplomások számára, amelyek laboratóriumi tevékenységként felhasználhatók az élelmiszerek és takarmányok elemzésében, különös tekintettel az állami, magán- és vállalati laboratóriumok minőségére és biztonságára.

A diplomás képes:

  • tevékenységek tervezése, szervezése, végrehajtása és ellenőrzése az élelmiszer- és takarmánybiztonsági rendszerek területén,
  • szakmai tevékenységek megtervezése, szervezése, végrehajtása és ellenőrzése az élelmiszer-előállítás, az élelmiszer- és takarmánykezelés, valamint a marketing területén végzett higiénés programok terén,
  • tanácsadói, szakmai és szakértői tevékenységek végzése az élelmiszer- és takarmánybiztonsági rendszerek területén,
  • fellépni a környezetnek az élelmiszerek és takarmányok egészségbiztonságára gyakorolt ​​hatásának, valamint az élelmiszer- és takarmánytermelés környezetre gyakorolt ​​hatásának kezelése érdekében.

A diplomások foglalkoztatása:

A "Takarmány- és élelmiszer-biztonság" alapképzési szakon végzettek különösen a következő területeken jelentkezhetnek a munkaerőpiacon:

  • Laboratóriumi diagnosztika - az élelmiszerek és takarmányok kémiai, biokémiai, mikrobiológiai és mikológiai elemzése, különös tekintettel az élelmiszerekben és takarmányokban található nemkívánatos anyagok kimutatására; az élelmiszer- és takarmányminőség alapelemzése - állami, magán- és vállalati laboratóriumokban.
  • Élelmiszer- és takarmánygyártó létesítmények - szakmai tevékenységek tervezése, szervezése, ellenőrzése és végrehajtása a termelési létesítményekben a helyes termelési gyakorlat területén, a HACCP csoportvezetőjének feladatai ellátása, figyelemmel az élelmiszer- és takarmánytermelés biztonsági rendszerére a jelenlegi jogszabályok alapján. a Szlovák Köztársaság és az Európai Unió.
  • Tanácsadó intézmények - élelmiszerek és takarmányok előállítására, kezelésére és forgalmazására, a laboratóriumi diagnosztikára, a helyes gyártási gyakorlatra és a biztonsági rendszerekre összpontosítva.
  • Oktatási és tudományos kutatóintézetek - magasan képzett laboratóriumi gyakorlat elvégzésére, különös tekintettel a kémiai, biokémiai, mikrobiológiai és mikológiai elemzésekre.