Az egészséges táplálkozás olyan dolog, amire mindannyiunknak jobban oda kell figyelnie. Az egészségtelen termékek áradatában azonban, amelyeket a hipermarketek polcairól kínálnak fel nekünk, néha nehéz megtalálni az egészségünkre megfelelőt. Ezért nem árt olyan üzletet létrehozni, amelyben csak egészséges dolgokat árulnak. És pontosan ez a Zdravá výživa Štvorlístok üzlet, amelyet a szimpatikus Gabika Kubíčková üzemeltet.

Szia Gabika, elmondanád röviden, mi vezetett az Egészséges Táplálkozás Üzlet megnyitásához? ?

Emlékszem, milyen lenne tegnap 🙂 Körülbelül 13 évvel ezelőtt kezdtem el foglalkozni az egészséges táplálkozással otthon, amikor ételeket találtam ki elsőszülött fiamnak. Abban az időben az egészséges ételválaszték nagyon szűk volt a városban. Egészséges táplálkozásra indultunk Hodonínban. Miután komoly egészségügyi problémákat kaptam, és megtudtam, hogy diétával szépen kiküszöbölhetők, egyre inkább a saját vállalkozásomra kezdtem gondolni. Az óvoda után nem akartam visszamenni virágkötőbe, és mivel iskolám van az üzleti-vállalkozási tevékenység területén, megpróbáltam boltot nyitni.

Mi volt a kezdet? Nyilván addig nem volt tapasztalata a vállalkozás vezetéséről.

A 10 évvel ezelőtti kezdetek egyáltalán nem voltak könnyűek, a rózsaszín szemüveget össze kellett hajtani. Egyik bankban sem akartak hitelt adni nekem, mivel a családi szabadságomra kértem, a férjem vette fel, én pedig törlesztettem. A földszint nem volt boldog megoldás, de akkor az egyetlen. Nincs vakáció, nincs OCR egy gyereknek, éjjel otthon dolgoztam (papírmunkát), új beszállítókat kerestem stb. Nagyon sokat segített az együttműködés a hodoníni üzlettel is, amelyet egy évvel később vásároltam. Kevesebb, mint három év üzleti idő után született egy lánya, és már problémás volt két üzlet vezetése három alkalmazottal a gyerekekkel együtt, ezért eladtam a Hodonínban találhatót. Annak ellenére, hogy akkor jobban boldogult. A harmadik óvodában egy boltnak is helyet találtam a földszinten. Éppen ezt kerestem évek óta.

táplálkozást
Tehát elmondható, hogy ma már jól megalapozott művelete van Senicában.

Igen, megvan, és nagyon várom.

Mi az ajánlatod?

Kínálunk gluténmentes ételeket, diatermékeket, kovászos kenyereket, süteményeket és süteményeket, hűtött termékeket, dióféléket, cukrozatlan szárított gyümölcsöket, organikus fűszereket, többféle sót és cukrot, lisztet, mézet, hajfestékeket, természetes kozmetikumokat és drogériákat, teákat és tinktúrák, ételek és édességek gyerekeknek, kézzel varrott játékok és még sok más. Idén (február óta) Senicában elsőként kezdtük meg a csomagolást csomagolás nélkül. Ma már 37 fajta étel van a mérlegen, és minden héten hozzáadunk újat. Fokozatosan tolják ki a boltban a csomagoltakat.

Csomagolatlan értékesítés? Hogyan működik?

Az ügyfél a házból hozza saját konténereit vagy szövetzacskóit, hogy megvásárolhassuk őket, és a kiválasztott ételeket belemérjük. Az eredmény egy sokkal olcsóbb vásárlás és a természet megmentésének remek érzése is. Miért kell fizetni a műanyag csomagolásért, ha másképp megy - anélkül.

Hogyan szokták meg a vásárlók ezt a vásárlási módot? És mi vezetett oda?

Valahányszor árut kaptunk, mindent bepakoltam, amit otthon hiányoltunk. Otthon csészékbe öntöttem, és hirtelen a műanyag kosár teljesen megtelt. De nem elég csak a hulladékot válogatni, de ha lehetséges, egyáltalán nem keletkeztetni. A csomagolás nélküli vásárlás külföldön régóta újdonság. Szóval arra gondoltam, hogy ha oda megy, miért ne a városunkban. Minden korosztály ügyfeleinek ez nagyon tetszik.

Melyek a következő tervei vagy ötletei, amelyeket szeretne megvalósítani?

Ötletek és tervek? Néha nekem úgy tűnik, hogy három életemig vannak them. Jelenleg a gyermekek mellett a Zero Waste ötletét próbálom terjeszteni Senicában, hogy rámutassak a hulladék problémájára és arra, hogy egyáltalán ne hozzák létre. Fb csoportot is alapítottam Nulla hulladék Senica, amely már szépen növekedni kezdett. Az elkövetkező hetekben kibővítjük kínálatunkat egy drogériával, háztartási segédeszközökkel és egyebekkel. Ráadásul továbbra is bővítjük az élelmiszerek kínálatát súly szerint. Továbbá, mivel a harmadik óvoda után szeptemberben teljesen visszatérek a munkámhoz, elkezdek workshopokat és előadásokat szervezni ebben a témában. Ismét megújítjuk a vegán főzéssel kapcsolatos előadásokat. Ha valaki többet szeretne megtudni arról, hogy mi történik a boltban, vessünk egy pillantást a rajongói oldalunkra Egészséges táplálkozás Négylevelű lóhere.

Szeretne teljesen a nulladik hulladékra váltani a vállalkozásában, vagy ez bizonyos arányban megegyezik az egészséges termékekkel a csomagolásban?

Szeretnék minél több esetben áttérni a „csomagolás nélkül” lehetőségre. De csak az idő fogja megmondani, hogyan csináltam. Meglátjuk.

Mi hajt előre és motivál minden reggel felkelni az ágyból és dolgozni ?

A legnehezebb valószínűleg egy nagy család összeegyeztetése a munkával. Szerencsére, ha valaha is gondoznom kell a gyerekeket, nyugdíjas koromban van áldozó anyósom, vagy anyám és férjem segíthetnek az áruk behozatalában, néha hetente többször is. Szeretném megengedni, hogy mindenki értelmet lásson a munkájában, és ugyanolyan boldog legyen, mint én 🙂