Részvény
Az egészséges étrend nem csak zöldségsalátákról és liter gyümölcs turmixról szól.
Az ilyen típusú étrend célja, hogy megtanítsa az embert megkülönböztetni a minőségi és az egészséges ételeket, valamint azokat, amelyek káros anyagokkal látják el a testet és a felesleges zsír mennyiségét.
A főzés során ez néhány alapvető szabályt jelent, amelyet be kell tartania az egészséges táplálkozás során.
1. Használjon gyógynövényeket vásárolt aromák helyett
Bár az ételek elkészítése az aromák segítségével könnyebb, egészséges táplálkozáshoz nincs mit tenniük. Ezek a termékek gyakran tartalmaznak különböző színezékeket, emulgeálószereket és nem utolsósorban nagy mennyiségű sót, ami bizonyosan nem tesz jót az egészségünknek.
A konyhában található fűszereket helyettesítheti szárított vagy friss fűszernövényekkel, amelyek tipikus ízt adnak az ételnek só nélkül. A fekete borsot, a babérlevelet vagy a majoránnát is fel kell venni az egészséges étrendbe.
2. Az egészségesebb ételeket részesítse előnyben
Minden étkezés többféle módon elkészíthető. Egészséges étrendben az első helyen állnak a nyers zöldségek és gyümölcsök, amelyek az adott államban a legtöbb vitamint tartalmazzák. A RAW-étkezés azonban nem mindenkinek való, ezért főzéssel, párolással vagy sütéssel ízletes és egészséges ételeket készíthet.
A főzés során a lehető legtöbb vitamin megőrzése érdekében az összetevőket forrásban lévő vízbe tesszük. Sütéskor használjon minél kevesebb zsírt és ügyeljen az égett részekre, amelyek rákkeltő anyagokat tartalmazhatnak.
3. Fele annyit sózzon
Köztudott, hogy többet sózunk, mint ami a testünk számára szükséges. Az emberek napi sófogyasztása nem haladhatja meg az öt grammot naponta, de Szlovákiában kétszer annyit sózunk. Ez a fokozott sóbevitel súlyos szív- és érrendszeri betegségeket eredményezhet.
A só szinte minden ételben megtalálható, ezért csak nagyon kivételes helyzetekben szabad sóznunk az ételeket. Ha megszokta a sós ételeket, próbálja meg fele annyit sózni, és látni fogja, hogy az idő múlásával egyáltalán nem fog hiányozni a só.
4. Válasszon köretként teljes kiőrlésű kenyeret
Az egészséges táplálkozás nem azt jelenti, hogy fel kell adnunk minden kedvenc ételt, csupán egy egészségesebb alternatívára kell cserélnünk őket. Ez a helyzet a friss süteményekkel is, amelyek nélkül a legtöbben el sem tudják képzelni a reggelinket.
Sütemények vásárlásakor inkább a teljes kiőrlésű termékeket részesítse előnyben, amelyek összetett szénhidrátokat tartalmaznak. Ezek fokozatosan szabadítják fel az energiát, így egy órán át nem leszel újra éhes. Ezen kívül nagy mennyiségben tartalmaznak rostot, B-vitaminokat és vasat.