Az otthoni levesek egyértelműen vezetnek a népszerűségben. Gazdagok, gyorsak, ízletesek, és ami a legfontosabb, melegítik testét és lelkét. Egy jó leves bármilyen problémát megoldhat - mondta anyám. Még akkor is, ha ez nem teljesen igaz, legalább egy tál forró levessel egy időre megfeledkezik minden problémáról. Egy ilyen leves elkészítése meglehetősen egyszerű, ezért mindenki tudja kezelni. Tehát kezdjük.;-)

Felkészülési idő: 30-40 perc

Amire szükségünk lesz 6 adaghoz?

  • 1 evőkanál ghí vajat
  • 1 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 nagy édesburgonya
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1 liter víz vagy zöldségleves (nem húsleves)
  • tengeri/himalája só
  • őrölt fekete bors (ha gyermekeknek főzünk, hagyja ki)
  • 240 g főtt csicseriborsó
  • 200 ml kókusztej
  • cayenne paprika (ha gyerekeknek főzünk, hagyja ki)

Hogyan folytatjuk?

1. A finomra vágott hagymát ghee vajon megpirítjuk, és egy idő után hozzáadjuk a fokhagymát.

2. Mossa meg az édesburgonyát, hámozza meg, vágja kisebb kockákra, és adja hozzá a hagymához.

3. Süssük egy ideig, és adjunk hozzá egy teáskanál kurkumát, keverjük össze és öntsünk forrásban lévő vizet (húsleves).

4. A levest sóval és borssal ízesítjük.

5. 10 perc múlva adjuk hozzá a csicseriborsót.

6. Amikor az édesburgonya darabjai megpuhultak, adjunk hozzá kókusztejet és cayenne borsot.

7. A levest krémbe keverhetjük, vagy darabokat hagyhatunk benne.

1. TIPP: A leves 1,5 éves gyermekek számára is alkalmas, de a fekete és a cayenne paprikát elhagyjuk.

2. TIPP: A még pikánsabb íz érdekében chili paprikát tehetünk a levesbe.

Tápértékek 1 adagra (kb. 300 g):

tápláló

Kész, most már csak az van, hogy leülök a székre és nézegetem az ablakon kívül, az első levelek lehullanak a fákról, és forró levest kortyolgatnak mellette.:-)

Érdekes recepteket talál a levesekhez a Fitnesstől a Kitchen Special 2-ig című könyvünkben is:

A következő levesek is melegítenek ősszel:

  • Sült kelbimbó fetával: egészséges vegetáriánus vacsora 30 percen belül - 2021. január 9
  • Karácsonyi mézeskalács vaníliás töltelékkel - 2020. december 10
  • Kiváló paprika-gomba kenés: tipp egy egészséges reggelihez, tizedik vagy vacsorához - 2020. november 9

A cikk 2017. szeptember 12-én került be a kategóriába: Laktózmentes gluténmentes levesek Receptek Gyerekreceptek Receptek 1,5 éves gyermekeknek Gyors ebédek vagy vacsorák 30 percig Vegetáriánus | Szerző: Iveta Kašická