Gyors ebédet kellett készítenem ma, rengeteg munkám van. Este főztem kukoricát. Ma szárított tölgyfákat áztattam, különféle zöldségeket vágtam, amelyeket olajban sütöttem meg. Tölgyet, tartont és kukoricát adtam hozzá. Forró vizet öntöttem, 15 percnyi párolás után minden elkészült, és gyors, ízletes és egészséges ételeket tudtam felszolgálni.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Este megtisztítottam a kukorica fülét a hajamtól és a leveleimtől, a leveleket sós vízbe tettem, a füleket hozzáöntöttem és megfőztem. Az egyik főtt kukoricát eltettem, a többiek vacsorára voltak, ez egy finomság a városban.
Éles késsel eltávolítottam a kihűlt kukoricát a szemekből, néhányat lefagyasztottam, hogy készen álljon a jövőbeni főzésre.
Ma megtisztítottam a zöldségeket és langyos vízbe áztattam a tölgyfákat, használhatsz más gombákat is.
A gyökérzöldséget apró darabokra vágom.
Olaján megpirítottam a hagymát és a zöldségeket - kb. 3 percig.
Tölgyfákat is adtam hozzá vízzel, amelyben áztattak, és még 2 percig pihentem.
Tárcsát öntöttem a bögrébe, a bögrével mérem a vizet.
Tartont adtam a zöldségekhez, és folyamatosan kevergetve kb. 3 percig pirítottam.
Adtam hozzá elkészített kukoricát.
1,5-szer egy csésze forró vizet öntöttem a sült keverékre (vigyázzon, ne forrázza meg magát az öntözés során keletkező forró gőztől), sót adtam, jól elkevertem, fedővel lefedtem az edényt és a leggyengébb lángon pároltam a fogyasztót 15 percig. Eloltottam a lángot, és hagytam egy ideig a fedél alatt futni.
A kész tartont tányérra osztottam, és frissen őrölt fekete borssal ízesítettem.
Tányérra szórtam kockák nyers zöldpaprikát és apróra vágott petrezselymet. A zöldségeknek al dente kell lenniük, szeretjük, ha kissé ropogósak és ellentétesek egy puha targonnal. Finom, egyszerű, gyors, ízletes és egészséges "eintopf" - étel egy edényből. Megjegyzés: a tarton egy ízletes tészta, amely otthon elkészíthető tojásból és lisztből, nekem tojás nélküli volt a boltból,