csokoládé

A kakaó megakadályozza a depressziót és növeli az agy teljesítményét .

Megölné magát egy darab csokoládéért? Miért akarják a nők gyakrabban, mint a férfiak?

A fenil-amin, a kakaóban található biológiailag aktív anyag, amely enyhíti a szorongás és félelem érzését, valószínűleg hibás ebben a "nagymama doppingolásában". A test igényei a fenil-amin mennyiségére növekednek mentális feszültség, kimerültség és a menstruáció előtt. A férfiaknak rendszeresen el kell engedniük magukat a minőségi csokoládénak is. Hosszú távú kutatások szerint a férfi csokoládé szerelmesei karcsúbbak, optimistábbak és kevésbé depressziósak, mint azok, akik más édességet kedvelnek.

Mi különbözteti meg őket?

Ha az elnevezés nem a csokoládé szót tartalmazza, hanem csokoládét, kakaót vagy más finomságot, akkor az nem igazi csokoládé. Minden csokoládé alapja a kakaó - kakaópor, kakaómassza és kakaóvaj. A minőségi csokoládét a kakaó szárazanyag-tartalma alapján ismerheti fel. Minél magasabb, annál jobb a csokoládé minősége.

Az étcsokoládét kakaómassza, cukor és kakaóvaj keverésével állítják elő, és legalább 35% kakaó-szilárd anyagot kell tartalmaznia. Ha sűrített vagy szárított tejet adunk hozzá, tejcsokoládé képződik. A tejcsokoládának legalább 35 százalék szilárd kakaót kell tartalmaznia.

A fehércsokoládé kakaóvajból, tejből és édesítőszerekből áll, kakaó-szilárd anyagot nem tartalmaz. A forró csokoládénak legalább 50% kakaó-szilárd anyagot kell tartalmaznia. Állati zsírokat nem szabad a csokoládékhoz adni, a tejzsír kivételével. A növényi zsírok akár 5 százalékot is elérhetnek.

A legjobb meleg

Az extra forró csokoládék, amelyek 60–99 százalék kakaót tartalmaznak, a legmagasabb minőségűnek és egészségesnek számítanak. Mérsékelt fogyasztással fiatalítanak, csökkentik a vérnyomást és a rossz koleszterinszintet, jobban lebontják a cukrot, semlegesítik a szabad gyököket, csökkentik a vérrögképződést és javítják a vitaminok és ásványi anyagok felszívódását.

A forró csokoládé alacsony glikémiás indexű, kevésbé alkalmatlan zsírokat tartalmaz, magas a magnéziumtartalma, valamint a stimuláló alkaloidok a teobromin és a koffein. A tejcsokoládé nem rendelkezik ilyen tulajdonságokkal, még az olcsóbb csokoládék sem, ahol a kakaóvajat növényi zsír helyettesíti. Korlátozza a csokoládét, ha köszvény, vese- vagy húgykövek és ételallergiák vannak. Emellett emésztőrendszeri problémák, gyomor- és epehólyag-megbetegedések esetén is körültekintően kell eljárni. A legszigorúbb csökkentő étrend mellett azonban napi egy szelet extra forró csokoládét fogyaszthat.

Óvakodjon a látnivalóktól!

Ha igazán egészségére szeretne csokoládét fogyasztani, kerülje azokat, amelyek kalóriatölteléket, kekszdarabokat és kandírozott gyümölcsöket tartalmaznak.

Maximális kakaó, minimális cukor

Azt javaslom: orvos Alžbeta Béderová