kell

Cikk megosztása

Hallottál már a Gibanicáról? Ugye? Próbálja ki azonnal a receptünket!

Mángold burgonyával

Hozzávalók:

• 3-4 burgonya
• 1/2kg mángold
• 4 gerezd fokhagyma
• 1dcl olívaolaj
• só bors

Hogyan kell csinálni:

A burgonyát sós vízben forraljuk, ha félig megsültek, mángoldleveleket teszünk bele, és együtt főzzük. Az apróra vágott fokhagymát olajon kissé megpirítjuk, hozzáadjuk a lecsepegtetett burgonyát a mángolddal és kevés forralt vízzel, és mindent összenyomunk. Sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük.

Marha bio-grill boron

Hozzávalók:

• 4-6 szelet marhasült
• liszt hús csomagolásához
• bor öntésre
• 3-5 gerezd fokhagyma
• rozmaring, majoránna, só

Hogyan kell csinálni:

A hússzeleteket lisztbe tekerjük, mindkét oldalát megsütjük, sózzuk, borsozzuk, apróra vágott fokhagymát és gyógynövényeket, kicsit megpároljuk. A lé elpárologtatása után borítsa le a húst borral, fedővel fedje le és párolja.

Gibanica (Skrčenica)

Hozzávalók:

• 500g túró
• 5 tojás
• 2 dcl tejföl
• 2 dcl ásványvíz
• olaj
• 2 teáskanál só
• 10 tányér rétes tészta

Hogyan kell csinálni:

Megszórjuk a tányér alját olajjal, és kibélelünk 2 szelet tésztát. Keverjük össze a tojásokat, 4 tojást, tejszínt, ásványvizet, sót és mártsuk bele a tésztát az így elkészített keverékbe, amelyet papírszerűen a tenyérbe kuporogunk. A sajtolt tésztaszeleteket fokozatosan egymás mellé tesszük egy tepsire, a maradék keveréket ráöntjük a tésztára. A Gibanice utolsó rétege 2 tésztalapból áll, olajjal és sóval megkenve rántottával. Sütőben kb 30 percig 180 fokon sütjük.