Tudta, hogy a tej az egyik leggyakoribb ételallergén? Becslések szerint a 3 évesnél fiatalabb gyermekek világszerte körülbelül 2-3% -ának van tejallergiája. A szakértők úgy gondolták, hogy ezek csak átmeneti gyermekallergiák, és a gyermekek kinövik ezt az allergiát, amint elérik hároméves korukat. Ez azonban nem bizonyult szükséges esetnek. Mit jelent a tejallergia? Melyek lehetnek a tünetek, amikor egy tejallergiás ember tejterméket eszik vagy tejet iszik?

allergiás tejre

Mi is pontosan a tejallergia?

Mielőtt meghatároznánk a tejallergiát, amely szintén tejallergia, beszéljünk arról, hogy mi a tej? A tej meghatározható a női emlősök emlőmirigyei által kiválasztott fehér folyadékként, amely természetes módon táplálja a csecsemőket közvetlenül a születés után.

Melyek a tej fő összetevői? A tej természetes "Zsír és fehérje emulziója vízben oldott cukorral, ásványi anyagokkal és vitaminokkal együtt". A nyugati országokban, köztük az Egyesült Államokban és Európában fogyasztott tej és tejtermékek többsége tehenekből származik.

A tejallergia a test immunrendszerének rendellenes reakciója, amikor a testet tej vagy tejtermék érinti. A tehéntej az emberek többségének gyakori oka az allergiának, de a juhokból, kecskékből vagy más tejtermelő emlősökből származó tej is allergiás reakciót okozhat. A test ugyanis automatikusan veszélyes behatolónak tekinti a tejfehérjét. Ez az allergiás reakció és a tejallergia kellemetlen tüneteinek oka.

A tejallergia okai és kockázati tényezői

Tehát mi okoz pontosan tejallergiát? Tejallergia, mint minden más ételallergia, a szervezet immunrendszerének meghibásodása okozza. A tehéntej 2 fehérjét tartalmaz, amelyekre az emberek leggyakrabban allergiásak, nevezetesen a kazeinre és a tejsavóra. Ha allergiás a tejre, akkor allergiás lehet egyik vagy mindkét fehérje ellen.

A kazein a túró vagy a tej szilárd része, míg a tejsavó a tej folyékony része, amely a tej koagulálása és leszűrése után megmarad. A Mayo Klinika szerint léteznek A tejallergia kialakulásának négy fő tényezője:

  • Kor - gyakrabban fordul elő, hogy gyermekek és fiatalabb emberek allergiásak a tejre.
  • Család és öröklés - az ételallergia, például a tejallergia kockázata nagyobb, ha egyik vagy mindkét szülője ételallergiában vagy más típusú allergiában szenvedett, beleértve a szénanáthát, az ekcémát vagy az asztmát.
  • Egyéb allergiák - sok tejre allergiás gyermeknek más allergiája van. A tejallergiát gyakran először fejlesztik ki.
  • Atópiás dermatitis - az atópiás dermatitisben, más néven ekcémában szenvedő gyermek sokkal hajlamosabb az ételallergiára, ezért a tejallergiára.

A tejallergia tünetei

A tejre allergiás reakció általában a tej vagy a tejet tartalmazó termékek elfogyasztása után percek vagy órák alatt jelentkezik.

A tejallergia leggyakoribb tünetei a következők:

  • Ismételt hányás, étel elutasítása,
  • ingerlékenység, puffadás, hasi fájdalom,
  • vékonyabb széklet, vér a székletben,
  • képtelen a fejlődésre,
  • bőrelváltozások (csalánkiütés, ekcéma).

Ezek a tünetek nemcsak tejallergiára utalhatnak, hanem emésztőrendszer egyéb betegségei esetén is nagyon gyakoriak. Ezért más okokat is figyelembe kell venni. Néhány gyermeknek bőrének is oka lehet. A súlyos tejallergia asztmához is vezethet.

5 tipp a tejallergia kezelésére

1. Kövesse a tejmentes étrendet

A megfelelő, nem tejszerű étrend követése a legbiztonságosabb módszer a tejallergia tüneteinek elkerülésére. Ha nem biztos abban, hogy mely ételeket ne fogyassza, lásd az élelmiszerek és ételek listáját, amelyekben tej jelen lehet:

  • vaj
  • sajt
  • csokoládé
  • krém
  • joghurtok
  • jégkrém
  • édességek és édességek
  • keksz
  • cukrászsütemény
  • palacsinta
  • pizza
  • kolbász
  • sonka
  • krumplipüré
  • krémek
  • tömések
  • szószok és pástétomok
  • ostya
  • sok készétel
  • túró

De a tejnek számos származéka van, amelyek nem szerepelnek a csomagoláson TEJ néven, de különféle más és összetettebb nevekkel rendelkeznek, amelyeket észre sem vehet. Az élelmiszer-csomagoláson található leggyakoribb tejszármazékok a következők:

  • tej (szárított)
  • alfa-laktalbumin
  • béta-laktoglobulin
  • kazein és kazeinátok
  • laktóz
  • savó
  • tejzsír
  • szárazanyag
  • tejsav
  • tejsavófehérjék

2. Vigyázzon a "tejmentes" termékekre is

Ezek a termékek azonban tartalmazhatnak néhány tejszármazékot is, amelyek problematikusak a tejre allergiás emberek számára. A tejszármazék olyan anyag, amely tejből készül vagy abból származik.

Ezeket a tejtermékeket laktóz-intoleranciában szenvedőknek, nem pedig tejallergiásoknak szánják. Tartalmazhatnak tejfehérjét, kazeint és tejsavót is, amelyek sok emberben az allergia gyökerei. Ha allergiás a tejre, nagyon fontos, hogy figyelmesen olvassa el az összes étel összetételét.

Tudtad, hogy A tejkrémeket, amelyeket "nem tejtermékként" emlegetnek, általában kazeinből, tejfehérjéből készítik.?

3. Használjon növényi eredetű tejet

Az állati eredetű tejnek valóban sok alternatívája van. Az egyik legnépszerűbb kókusztej, mandula- vagy szójatej. A mandulatej még nagy mennyiségben tartalmaz E-vitamint, D-vitamint és kalciumot.

Kókusztej egy másik lehetőség a laktózmentes tejre, amely tele van egészséges zsírokkal. Fontos anyagokat is tartalmaz, mint például mangán, vas, foszfor, kálium, szelén, réz, magnézium és sok más vitamin és ásványi anyag. Ezekkel a lehetőségekkel nem is emlékszik a tehéntejre!

4. Szoptatás

A szoptatás a legjobb táplálékforrás a baba számára. Javasoljuk, hogy legalább a baba születése utáni első négy-hat hónapban, különösen, ha van esély arra, hogy a baba allergiás legyen a tejre. Tehát sokkal jobb, ha a szójatejet kihagyjuk és szoptatunk, ameddig csak lehetséges.

5. Készítse elő otthon az ételeket feldolgozatlan ételekből

Az egyik legjobb dolog, amit tehet a tejallergia ellen, mert tudni fogja, hogy az ételeiben valóban nincs-e tej. nem használ félkész termékeket. Ennek köszönhetően azt is tudja, hogy mit tartalmaznak az ételhez adott összetevők. Feldolgozatlan élelmiszerek használatával elkerülheti az élelmiszer-címkézés és a feldolgozott élelmiszer-gyártók kétértelműségét.

5. Tejmentes étrend nemcsak tejallergiások számára

Ha tejallergiában szenved, és ha valóban étrendet követ, tej, tejtermékek és olyan ételek nélkül, amelyek összetevőjében tejet tartalmaznak, akkor a szervezete valóban megköszöni. A tej nélküli étrendet pedig nem csak az allergiásoknak kell követniük. Alkalmas pattanások, emésztési zavarok vagy fogyókúrás emberek számára is. Próbáld ki, és nézd meg, hogyan reagál a tested.