Az utóbbi években számos cikket írtak le a tej és tejtermékek témában. Szerzőik között találunk e folyadék szószólóit és megvetőit.

fogyasztása

Az utóbbi években számos cikket írtak le a tej és tejtermékek témában. Szerzőik között találunk e folyadék szószólóit és megvetőit. A tej azonban továbbra is fontos kalciumforrás, és más egészséges anyagokat tartalmaz. Érdekelt, hogy van-e gyermekeink tej- és tejtermékfogyasztása, ezért elvégeztem egy kis kutatást.

23 anyát kérdeztem 1–6 éves gyermekkel a tej és tejtermékek fogyasztásával kapcsolatos kérdésekkel. Együtt vesznek részt ebben a mini felmérésben 43 gyermek, 25 1-3 éves és 18 3-6 éves.

Amint az az 1. ábrán látható, a gyermekek 51% -a naponta fogyaszt tejet. 10 gyermek hetente 1-3 alkalommal, 8 heti 4-6 alkalommal ivott tejet. 3 3-6 éves gyermek egyáltalán nem ivott tejet. Az 1. - 3. és a 3. - 6. év közötti tejfogyasztás összehasonlítását a 2. ábra mutatja.

1. ábra Tejfogyasztás


2. ábra A tejfogyasztás összehasonlítása életkor szerint

A legtöbb tejet naponta fogyasztó gyermekek 250-500 ml tejet isznak naponta (a felmérésben részt vevő gyermekek fele). A felmérés idején a gyermekek 36% -a több mint fél liter tejet ivott naponta. 3 gyermek kevesebb, mint 250 ml tejet ivott naponta.

Tudjuk, hogy a tejfogyasztás helyettesíthető savanyú tej és egyéb termékek bevitelével. Nézzük meg a joghurt, vaj, sajt és más tejtermékek bevitelére összpontosító felmérés eredményeit.

A joghurtok a legtöbb gyermek kedvencei. Nem ez volt a helyzet a felmérésben szereplő gyermekekkel, ahol a gyermekek 40% -a naponta fogyaszt joghurtot. 30% -a heti 1-3 alkalommal és 4-6 alkalommal is fogyaszt joghurtot. Részletesebb eredményeket a 3. ábra mutat be.

3. ábra Joghurtok fogyasztása

A vajat és a sajtot 2 gyermek nem fogyasztotta. A legtöbb gyermek (37%) hetente 4-6 alkalommal kapja meg ezeket a termékeket. A gyermekek 30% -a naponta fogyasztja őket. 2% -kal kevesebb, azaz 28% kap hetente 1-3 alkalommal vajat és sajtot.

A gyermekek 42% -a hetente 1-3 alkalommal fogyasztott más tejterméket. A gyermekek majdnem ugyanazon százaléka kapta őket naponta (28%) és heti 4-6 alkalommal (30%). Az egyéb tejtermékek közül a gyerekek leggyakrabban zabkását (34%), pudingot (29%), tejszínt (19%) és sajttermékeket (a gyermekek 18% -a) fogyasztottak.

Tudod, azt:

- a kalcium mellett a tejben más fontos anyagokat is talál, mint pl A-vitamin, B2, B12, cink, kálium, magnézium, foszfor, fehérjék vagy niacin?
- a tej és a tejtermékek segítenek megvédeni a látást, leküzdeni a csontritkulást, ellátni az energiát és antibakteriális, vírusellenes és rákellenes hatású?
- ha egészségi okokból vagy meggyőződésből nem iszik tejet, a kalciumot más ételekkel helyettesítheti, pl. mák, zöldségfélék (kelkáposzta, brokkoli, póréhagyma, kínai káposzta, karalábé, spenót), hüvelyesek (bab, lencse, szójabab) vagy tengeri hal fogyasztása? A kalcium megtalálható diófélékben, mandulákban, lenmagokban, ízesítőkben és teljes kiőrlésű gabonafélékben is.