adjunk hozzá

Petrezselyemleves

  • 0,5 kg petrezselyem
  • 0,5 l zöldségleves
  • 1/5 tálca puha túró
  • 1 teáskanál curry
  • csipet szerecsendió
  • só
  • bors
  • enyhén pörkölt napraforgó-, tök- és lenmagot használhatunk a díszítéshez

Vágja kisebb darabokra a petrezselymet és főzze zöldséglevesben vagy enyhén sós vízben puhára (kb. 15 perc). Keverjünk össze egy puha krémet, adjunk hozzá túrót, borsot, sót és borsot, keverjük össze, és rövid ideig főzzük, hogy az ízek szépen összeérjenek. Krémlevest kínálunk maggal.

Melon gazpacho

  • 4 csésze mag nélküli görögdinnye
  • 1 kis hámozott és felszeletelt lilahagymát
  • 2 szeletelt uborka
  • 2 kicsi szeletelt chili paprika kockák nélkül
  • 3 szeletelt paradicsom
  • 3-4 evőkanál házi almaecet vagy balzsam
  • 1-2 evőkanál olívaolaj
  • egy csipet cayenne borsot
  • 2 teáskanál minőségi só
  • 1/4 csésze szeletelt koriander vagy petrezselyem
  • egy mész leve
  • 2 újhagyma

Tegyen 3 csésze dinnyét, hagymát, uborkát, 1 chili paprikát, paradicsomot egy turmixgépbe, és keverje finomra. Adjunk hozzá 3 evőkanál ecetet, olívaolajat, cayenne borsot, sót és keverjük össze többször. Kóstold meg. Ha a keverék túl édes, adjunk hozzá még egy evőkanál ecetet. Nyáron tegye a keveréket hűtőszekrénybe, és hagyja lehűlni körülbelül egy órán át. Díszítéshez használja a görögdinnye többi részét, a chili paprikát, a koriandert vagy a petrezselymet, az újhagymát és adjon hozzá lime-levet. Ízesítsd egy csipet tengeri sóval. Öntsük a kihűlt keveréket tálakba és díszítsük.

Borsókrém

  • 350 g fagyasztott borsó
  • evőkanál olívaolaj
  • hagyma
  • gerezd fokhagyma
  • 450 ml csirkehúsleves
  • só
  • fekete bors

A hagymát 3 percig enyhén pirítsuk olajban egy rakott tálban, majd adjuk hozzá a fokhagymát és még egy percig pirítsuk. Ezután hozzáadjuk a csirkehúslevest, és mindent felforralunk. Hozzáadjuk a borsót és 2 percig főzzük. Ezután kenje meg vagy keverje össze a borsót, a sót és ízesítse.

Tápértékek adagonként: 298 kcal

Hideg leves

  • 1 evőkanál kapor
  • 500 g fehér joghurt
  • só
  • 1 teáskanál olaj
  • 1/2 saláta
  • 2 -3 gerezd fokhagyma

Vágjuk az uborkát kis kockákra, keverjük össze minden mással. Öntsön 150-200 ml vizet és keverje össze.

Laskagomba leves

  • 100 ml vizet
  • 250 g laskagomba
  • 1 hagyma
  • 1 evőkanál napraforgó- vagy repceolaj
  • 1 teáskanál őrölt rasca
  • 1 teáskanál édes őrölt bors
  • fél teáskanál majoránna
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 finomra reszelt kisebb burgonya

A hagymát olajon pirítsuk meg az osztrigát, adjunk hozzá paprikát és rascát. Öntsünk forró vizet, adjunk hozzá burgonyát. Főzzük puhán, fűszerezzük fokhagymával és majorannával. Ha kevesebb vizet használ a levesben, készíthet belőle gulyást is körettel - hajdina, rizs stb. Ideális olyan időszakban, amikor köreteket készíthet, és könnyíteni szeretne a húsán.