Még akkor is, ha egészségesen próbál étkezni, nincs esélye mindent tudni a táplálkozásról.

amelyet

2017. március 23., 17:10 Washington Post, Cara Rosenbloom

A szöveget eredetileg a The Washington Post-ban tették közzé.

A szerző dietetikus és a táplálkozási szakirodalom szerzője.

Még akkor is, ha egészségesen próbál étkezni, nincs esélye mindent tudni a táplálkozásról. Gyakran beszélgetek olyan ügyfelekkel, akik úgy gondolják, hogy jól döntenek. Csak az apró dolgok, amelyek könnyen javíthatók, akadályozhatják az optimális táplálkozást.

Reggelire hámozatlan lenmagot fogyaszt

A lenmag tartalmaz omega-3 zsírsavakat, rostokat és antioxidánsokat, amelyek a szív javára szolgálnak.

A hámozatlan lenmag azonban emésztetlenül átjuthat a beleken anélkül, hogy a test felszívná a tápanyagokat. A hámozatlan magokat ezért jobb őrölni vagy összetörni.

Tápláló, de kalóriatartalmú koktélt iszol

Könnyű az egészséges ételek kombinációját a turmixgépbe tenni. Az áfonya, kesudió, chia mag, kelkáposzta, banán és kókusztej kombinációja csodálatos elixírnek tűnhet. A probléma nemcsak a hasonló kísérletek íze, hanem a magas kalóriatartalom is.

A koktéloknak, az úgynevezett turmixoknak legfeljebb 300 kalóriát kell tartalmazniuk. Ragaszkodjon kisebb adagokhoz, és ne feledje, hogy a zöldségek és gyümölcsök elsőbbséget élveznek a kalóriadióval szemben.

Táplálékkiegészítőket iszol kávéval

A koffein megakadályozhatja bizonyos vitaminok és ásványi anyagok felszívódását, beleértve a kalciumot, a vasat, a B-vitaminokat és a D-vitamint. A kávé mellett a koffein teát és kólát is tartalmaz.

Igyon koffein-italokat legfeljebb egy órával a táplálék-kiegészítők után, amelyeket vízzel fogyaszt.

Hús helyett konzerv babot ad hozzá

Igaz, hogy a bab elképesztő rost- és fehérjeforrás. Azonban egy csésze babkonzerv akár egy gramm nátriumot is tartalmazhat, ami az ajánlott napi adag só kétharmadát jelenti.

Ha továbbra is konzerv babot szeretne használni, válasszon hozzáadott só nélküli vagy alacsonyabb sótartalmú termékeket. A második lehetőség az, hogy használat előtt meg kell mosni a babot, hogy a sótartalom körülbelül 40 százalékkal csökkenjen.

Kevesebb gyümölcsöt eszel cukorért

Az úgynevezett nyugati étrend fő cukorforrása az édes ital, nem a gyümölcs. A málna nem tartalmaz semmilyen hasznos tápanyagot, míg a gyümölcs rostot, vitaminokat és antioxidánsokat biztosít.

Ráadásul a málnával ellentétben mi sem viszünk túlzásba gyümölcsökkel. Ha meg akar szabadulni a cukortól, tegye ezt cukros italok, és ne gyümölcsök rovására.

Hiszel az alacsony zsírtartalmú termékekben és a "cukormentes" formulában

Legyen szó zsírokról, cukrokról vagy gluténról, a fogyasztók évek óta támaszkodnak olyan termékcímkékre, amelyek azt állítják, amit az étrend nem tartalmaz.

Ugyanakkor sokkal fontosabb figyelmesen elolvasni, mi is van valójában benne. Bár az iparilag feldolgozott élelmiszerek zsír- és cukormentesek lehetnek, tele lehetnek tartósítószerekkel és finomított összetevőkkel. Az ételnek a lehető legközelebb kell lennie a természet természetes állapotához.

Ne rázza fel dúsított tejjel

A szója, a rizs, a kesudió vagy a mandula tejelő alternatívái kalciummal és D-vitaminnal dúsítottak. A hozzáadott tápanyagok nem egyenletesen vannak a tejben, és inkább a tartály aljára süllyednek.

Ha tálalás előtt nem rázza meg a tartályt, valószínűleg az első kortyokban nem talál hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat.

Nem öltözködsz salátába

A zöldségek antioxidánsokat és zsírban oldódó vitaminokat tartalmaznak, például A-, E- és K-vitamint. Ha például nem ad hozzá olívaolajat vagy ecetet a salátához, elveszítheti a legfontosabb tápanyagokat.

Az olajos alapú ételek, például a dió, a magvak és az avokádó szintén hozzájárulhatnak a hasznos tápanyagok felszívódásához.

Rossz joghurtot választ

A joghurt erjesztett tej, és más erjesztett ételekhez hasonlóan probiotikumokat tartalmaz, amelyek elősegítik az emésztést és erősítik az immunitást. Az ok megmondhatja, hogy minden joghurt gazdag probiotikumforrás, de ez nem igaz.

Ha a joghurtot felmelegítik vagy pasztörizálják, akkor azok helyrehozhatatlanul eltűntek. Keressen olyan szavakat, mint "élő aktív kultúrák", vagy a jótékony baktériumok, például a Lactobacillus acidophilus és a L. bulgaricus konkrét említései.

Sportitalokból merít energiát

A sportitaloknak ki kell cserélniük azokat a folyadékokat és elektrolitokat, amelyeket a test elveszít az izzadságtól az igényes testmozgás során, például foci vagy maraton közben.

Alkalmatlanok alkalmi tornatermi látogatásokra és rendszeres sportokra, mert felesleges mennyiségű cukrot és sót tartalmaznak. Ha nem izzadt sokat, akkor a tiszta víz lesz a legjobb.