Napi négy adag gyümölcs és zöldség elfogyasztása javíthatja mentális állapotunkat olyan mértékben, hogy legalább a felére csökkenti a válás negatív hatásait és egyharmadával a munkahely elvesztésének érzelmi nehézségeit. A La Repubblica olasz napilap ír róla.
Az Egyesült Királyság Warwicki Egyetem kutatói 7108 önkéntes bevonásával végeztek egy tanulmányt, amely 2001-ben kezdődött. A cél az élelmiszer (különösen a gyümölcsök és zöldségek) és a mentális jólét kapcsolatának tanulmányozása volt.
A kutatás résztvevőit arra kérték, hogy számoljanak be arról, hogy depressziót vagy szorongást diagnosztizáltak-e náluk 2007-ben, és milyen étkezési szokásaik és életmódjuk vannak. A kutatók ezután az évek során átnézték, hogy kialakultak-e ezek a rendellenességek.
Az eredmények összefüggést mutattak a gyümölcs- és zöldségfogyasztás, valamint a depresszió vagy szorongás között: minél több gyümölcsöt és zöldséget ettek a résztvevők, annál kevésbé valószínű, hogy elmebetegséget diagnosztizálnak az elkövetkező években.
"Ha az emberek nulláról nyolc adagra növelik napi gyümölcs- és zöldségfogyasztásukat, akkor az elkövetkező két évben 3,2 százalékkal kisebb eséllyel szenved depresszió vagy szorongás" - mondta Redzo Mujcic, a tanulmány szerzője.
"Ez rossz eredménynek tűnhet, de nem az. Ha naponta hét-nyolc adag gyümölcsöt és zöldséget eszünk, a mentális stimuláció ugyanolyan erősséggel bír pozitív irányban, mint a válás, ami negatívan vezet depresszióhoz." adjunk hozzá tudósokat.
A munkahely elvesztése emellett pusztító hatással lehet az ember mentális egészségére, mivel növeli a depresszió és a szorongás kockázatát. A kutatók azonban azt találták, hogy napi hét-nyolc adag gyümölcs és zöldség fogyasztása felére csökkenti ezt a kockázatot.
Más tanulmányok megvizsgálták az étel és a mentális egészség kapcsolatát. Például brit kutatók nemrég hasonlították össze azoknak az embereknek az adatait, akiknek étrendje gazdag gyümölcs- és zöldségfélékben volt, azokéval, akik sok telített zsírt és cukrot fogyasztottak.
Szakértők kifejtik, hogy egyértelmű összefüggés van az általunk fogyasztott étkezés minősége és a mentális egészség között. A korábban elvégzett 41 vizsgálat közül négy választotta ki a kapcsolatot a mediterrán étrend és a depresszió között. 36 556 ember adatai alapján bebizonyosodott, hogy a mediterrán étrend valójában 33 százalékkal csökkentheti a depresszió kockázatát.
Hogyan befolyásolják a gyümölcsök és zöldségek mentális egészségünket? Segít csökkenteni a gyulladást. "Egyre több tanulmány rávilágít a gyulladás és a depresszió közötti kapcsolatra, ezért egyes depressziós rendellenességek krónikus ideggyulladásnak köszönhetők" - magyarázza Eugen Luigi Iorio orvos.
Egy másik tényező az oxidatív stressz növekedése, vagyis a biokémiai rendszer egyensúlyhiánya, amely megakadályozza, hogy kompenzáljuk a szabad gyökök képződését. "A gyümölcsök és zöldségek megtartják az oxidatív stresszt és a gyulladást szabályozó molekulákat, mert polifenolokban gazdagok, amelyek minden vörös és lila gyümölcsben és lombhullató zöldségben megtalálhatók" - mondja Iorio.
Más kutatások megvizsgálták a B-vitaminok, különösen a folsav és a B6-vitamin B-hiányának és a depressziónak az összefüggését. Egy japán tanulmány összefüggést mutatott e két vitamin vérszintje és a depressziós rendellenességek között: minél alacsonyabb a folsav és a B6 szintje, amely a leveles zöldségekben és a teljes kiőrlésű gabonákban található, annál hangsúlyosabbak a depresszió tünetei és fordítva versa.
- Az iskolai étkezések változatosabbak lesznek, növelik a gyümölcsök és zöldségek arányát az iskolai étkezdékben
- A tudósok kiderítették, hogy mely élelmiszerek csökkentik a cukorbetegség kialakulásának kockázatát - A fő hír
- Az oxfordi kutatók azt tapasztalták, hogy amikor az ember legalább 7 napig jót tesz, akkor boldogabbá válik
- Ezeket a gyümölcsöket és zöldségeket nem fogja felismerni a képen, de mégis fogyasztja őket minden egyes nap
- A kutatók kiderítették, mi okozza a mesterséges édesítőszerek fogyasztását