Ez a legújabb étrendi trend. Még a különféle bloggerek is versenyeznek egy olyan recept elkészítésével, amely az ételek minél több részét használja fel.

tojás

Cikk megosztása

A tojáshéj vagy az alma magjának kosárba dobása a legtöbb ember számára szokásos gyakorlat. De szakértők szerint ez rossz - még ezek az élelmiszerek "pazarló" részei is egészségesek. Ezenkívül a British Daily Mail szerint ez a legfrissebb étrendi trend, és a különféle bloggerek versengenek egy olyan recept elkészítésével, amely a lehető legtöbb ételt használja fel - írja a tn.cz.

Az éttermek szakácsai már a hullámon lovagolnak, akik például az ecetet olyan zöldséggé változtatják, amelyet nem azonnal fogyasztanak. Vagy vesznek egy régebbi gyümölcspépet és hozzáadják a koktélokhoz.
Tehát mit kellene még a kosár helyett a gyomrodba irányítani, hogy egészséges legyél, mint a céklát?

Tojáshéjak

A héjak kalciumtartalma erősen meghaladja az átlagot, ami elengedhetetlen az egészséges csontok, fogak és körmök számára. Egy 2013-ban végzett argentin tanulmány kimutatta, hogy egy nagyobb tojás héjának csak a fele fedi a teljes ajánlott napi kalciumadagot.

Tehát hogyan fogyasztja a kagylót? Először sterilizálni kell őket, hogy ne fertőződjünk meg szalmonellával. Ezt megtehetjük például forralással. Akkor ideális, ha porrá zúzza őket, és hozzáadja egy másik edényhez.

Dinnye magok

Két evőkanál dinnyemag körülbelül 10 gramm fehérjét tartalmaz, ami 4 grammal több, mint egy tojásban. A fehérje pedig az izom sarokköve. Ezenkívül a magok tartalmaznak B-vitamint és magnéziumot is, amelyek jól kiegészítik a fehérjéket, mert csökkenti az izomgörcsök kockázatát.

A dinnyemagok akár szárítva, akár pörkölve könnyen fogyaszthatók - mindössze tíz percig a sütőben, és ízlés szerint fűszerekkel a jobb ínyenc élmény érdekében.

Karfiol, brokkoli, kelbimbó levelei

Általában ebből a zöldségből dobunk leveleket, de Susanne Masters botanikus szerint ez hiba. "Ezekben a külső rétegekben van a legtöbb napsütés, ezért általában több hasznos anyag van bennük, mint a belső rétegekben" - magyarázza.

A sárgarépa, a répa, a zeller vagy a torma levele szintén tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A levelek sokféleképpen fogyaszthatók - nyersen, pörkölve, vagy más zöldségekhez kell hozzáadni, például serpenyőben főzve. A leveleket mindig alaposan mossa le, és ne forralja vízben, akkor elveszítik a tápanyagokat.

Alma alma mag

A szakemberek szerint akkor is, ha nem akarod megtenni, egy falat elfogyasztása javítja az emésztést, mert a sejtmag sok egészséges baktériumot tartalmaz - ezek nemcsak az emésztést, hanem az immunrendszert is segítik.

A Mesterek pedig megnyugtatnak mindenkit, aki hallotta, hogy az almamag tartalmaz amigdalint - egy anyagot, amely a szervezetben erősen mérgező cianiddá bomlik. Azonban csak akkor szabadul fel, ha a magokat megharapják vagy összetörik, és emellett körülbelül 150-et kellene harapnia ahhoz, hogy üljön, hogy megmérgezze magát. És ez körülbelül húsz almának felel meg.