Ősz van, és tök is benne van. Ma vettem egyet, és kipróbáltam palacsintát a kedvenc cukkinimmel. Nagyon finomak és egyébként is használhatók, egyedül, salátával vagy bármilyen töltelékkel. Ma csak görög sajtos salátával készítettem őket. Egyébként pedig ez a legelső receptem Varsóban:)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Megtisztítjuk a tököt, otthagytam a magokat, amelyeket később egy serpenyőben elkészítek, és megvannak a héjazáshoz, durván reszeljük le, cukkinit is elkészítünk. Nem először tettem, ami hiba volt, de a tököt ki kell préselni, mert tele van vízzel, majd a palacsinták rosszabbul sülnek, mert szakadtak.
Szükség szerint adjon hozzá tojást, finomra vágott hagymát, finom reszelt/préselt fokhagymát, fűszereket és lisztet a húshoz. Csak sima lisztem volt, mert itt, Angliában, nem lehet egy átlagos boltban félig durvát vásárolni. Mindent alaposan összekeverünk.
Öntsön egy csepp olajat a serpenyőbe, hagyja rendesen felmelegedni, és ízlés szerint adja hozzá a húst, én olyan közepesre készítettem. Mindkét oldalán pirítsuk aranysárgára. Nagyon szeretem a sajtot, ezért cheddart/eidamot reszeltem egy kész palacsintába.
Könnyen elkészítjük a salátát, az uborkát, a paradicsomot közepes kockákra, a hagymát finomra vágjuk, a sajtot kockákra vágjuk, vagy az ujjainkban meghalunk, az állagtól függ, a sajtom elég puha volt. Sózzuk, fűszerezzük, adjunk hozzá egy kevés oregánót, bazsalikomot, csepegtessünk le citromlevet és olívaolajat. Tálaljuk egy tök palacsintával és élvezhetjük:) Legjobbak frissek.