tökleves
Előkészítés 15 perc • főzés 30 perc • 3-4 fő számára • nagyon egyszerű
Szükségünk van:
- 2 evőkanál vaj
- 1 apró hagyma, apróra vágva
- 500 g megtisztított hokkaido vagy szerecsendiótök, kockákra vágva (a hokkaidót nem kell hámozni, más sütőtök igen)
- 600 ml húsleves (baromfi, marhahús vagy zöldség)
- 2 gerezd fokhagyma, összezúzva
- 150 ml tejszínhab (33%)
- sót és frissen őrölt fekete borsot
- egy csipet reszelt szerecsendiót
- tejföl tálaláshoz (nem feltétlenül)
- csöpög tökolaj
- tökmag a szóráshoz
MEGKÖZELÍTÉS:
1. Egy edényben a hagymát vajban üvegesre sütjük. Hozzáadjuk a tököt, megpirítjuk minden oldaláról, felöntjük a húslevessel, lefedjük és óvatosan főzzük. Tegye félre, és botmixerrel simára keverje. Ezután hozzáadjuk a fokhagymát és a tejszínhabot, túlmelegítjük, ízlés szerint ízesítjük, ízesítjük, szerecsendióval ízesítjük és összekeverjük.
2. A levest kevés tejföllel, tökolajjal csepegtetve és száraz, sült magokkal megszórva tálaljuk.