A cikk tartalma
A tökmag nagyon népszerű csemege, emellett magas ásványi anyagokat tartalmaz, mint pl. mangán 214%, foszfor 168%, magnézium 155% és cink 80% az ajánlott napi adag 100 g-ban. Kényeztesse magát napi 25-50 g-mal, ami körülbelül egy maroknyi, és adja meg a testnek azt, ami hiányzik belőle.
A tökmag a sütőtök ehető magja. A magok általában laposak és aszimmetrikusan oválisak, fehér a külső héjuk, és a bőr eltávolításakor világoszöldek. Egyes fajtákat csak az ehető vetőmagok miatt hámoznak és termesztenek.
A tökmagot Észak-Amerika őslakosai egykor féreghajtó szerként alkalmazták a hagyományos orvoslásban. Kihajtották a galandférgeket és más bélparazitákat. Ennek eredményeként a magokat 1863 és 1936 között parazitaellenes szerként vették fel az Egyesült Államok Gyógyszerkönyvébe.
Vitaminok és ásványi anyagok tartalma a tökmagban
A 100 g-os tökmag 446-ot tartalmaz kalória, 19 g zsírok, 54 g szénhidrátok, 18 g rost a 19 g fehérje. Tartalmaznak A-, B-, C-, E- és K-vitamint is, a bennük található ásványi anyagokból mangán, foszfor, magnézium, cink, kálium, vas, nátrium, kalcium, réz, omega 3 és omega 6 zsírsavak.
A tökmag megakadályozza a rákot, fenntartja az egészséges szívet, támogatja az immunitást, fenntartja az egészséges prosztatát, elősegíti a békés alvást, egészséges csontokat, segít csökkenteni a vércukorszintet, megakadályozza a veseköveket.
Tökmag - 8 hatás az egészségre
A tökmag megakadályozza a rák kialakulását
A tökmag antioxidánsokat tartalmaz, amelyek csökkentik a gyulladást és megvédik a sejteket a káros szabad gyököktől. Ezért az antioxidánsokban gazdag ételek fogyasztása védelmet nyújt sok betegség ellen, és a gyomor, az emlő, a tüdő, a prosztata és a vastagbél rákos megbetegedésének csökkent kockázatával jár.
A tökmag egészségesen tartja a szívet
A tökmag az ajánlott napi magnézium 100–155% -át tartalmazza, amely a létfontosságú élettani funkciók széles skálájában vesz részt, beleértve a vérnyomás csökkentését és a hirtelen szívmegállás, a szívroham és a stroke megelőzését. A tökmagokban jelen lévő fitoszterolok és többszörösen telítetlen omega-3 zsírsavak csökkentik az LDL-rossz koleszterinszintet. Ezek a vegyületek megakadályozzák a vérrögképződést és az érelmeszesedést is, csökkentve a szívroham és a stroke kockázatát.
A tökmag támogatja az immunitást
A tökmag gazdag cinkforrás, amely sok szempontból fontos a szervezet számára, beleértve az immunitást is. Hiánya fokozott megfázással és influenzával jár.
A tökmag fenntartja az egészséges prosztatát
A tökmagot már régóta fontos természetes táplálékként értékelik a férfiak egészsége szempontjából. Ez részben annak köszönhető, hogy magas a cinktartalma, ami fontos a prosztata egészsége szempontjából, valamint azért is, mert a tökmag és az olaj kivonatok szerepet játszanak a jóindulatú prosztata hiperplázia (megnagyobbodott prosztata) kezelésében. Kutatások szerint a tökmagolaj és a tökmag különösen jótékony hatással van a prosztata egészségének elősegítésére.
A tökmag elősegíti a békés alvást
A tökmag gazdag triptofánforrás, egy aminosav (a fehérje építőköve), amelyet a szervezet szerotoninná alakít, amely viszont melatoninná, "alvási hormon" -vá alakul. A tökmag fogyasztása néhány órával lefekvés előtt, egy szénhidrát - egy kis gyümölcsdarab - mellett különösen előnyös, ha a testet triptofánnal látják el, amely a melatonin és a szerotonin előállításához szükséges a nyugodt éjszakai alvás elősegítéséhez.
A tökmag egészségesen tartja a csontokat
A tökmag nagy dózisban tartalmazza a már említett magnéziumot és szintén nagy dózisú mangánt - az ajánlott napi adag 100 g-tól 214% -áig. Mindkét ásványi anyag fontos a csontok és a porcok normális fejlődéséhez.
A tökmag segít csökkenteni a vércukorszintet
A tökmag magas magnéziumtartalma segít csökkenteni a vércukorszintet. Az inzulintermelés növelésével és az oxidatív stressz csökkentésével a szervezetben elősegítik a 2-es típusú cukorbetegség megelőzését.
A tökmag megakadályozza a vesekő kialakulását
A tökmag segít csökkenteni a szervezetben lévő méreganyagokat vízhajtó és antioxidáns tulajdonságaik miatt. Serkentik a vérkeringést, és fokozzák a máj és a vese működését. A húgysav és különféle egyéb méreganyagok ezért eltávolulnak a szervezetből, ami azt jelenti, hogy nem halmozódhatnak fel a veszélyes vesekőben.
Hogyan lehet tökmagot vásárolni?
Az üzletekben tökmagot vásárolhat, hámozva és hámozatlanul, sózva és sózatlanul, pörkölve és pörköletlenül. A legegészségesebb természetesen a sózatlan és a pörköletlen mag.
Hogyan kell tárolni a tökmagot?
A magokat légmentesen lezárt edényben, szobahőmérsékleten tárolja. Hűtőszekrényben is tárolhatja őket.
Hogyan kell fogyasztani a tökmagot?
Sokféleképpen lehet enni a tökmagot, de a legegészségesebb módja az, ha nyersen, különösen pörköletlenül és sótlanul fogyasztjuk. Felveheti őket salátákba, kenyérbe, tésztába, levesbe, szószba, de muffinba is.