A cikk tartalma
A zöld uborka sok vizet tartalmaz, szinte nem tartalmaz kalóriát és sok biológiailag aktív anyagot a szépség érdekében. Tökéletesen csillapítja a szomjat, kívül és belül használjuk őket - belül egészséget adnak, kívül szépséget. Az uborka számos fajtáját ismerjük, és hazánkban a legelterjedtebb töknövények közé tartoznak.
Az uborka Indiából származik. Az uborka első írásos említése onnan származik és a Kr. E. 3. évezredből származik. Kr. E. 5. század körül az uborkát a görögök, majd később a rómaiak kezdték termeszteni. Jelenleg az egész világon termesztik, és nagyszámú fajta áll rendelkezésre.
Vitaminok és ásványi anyagok tartalma az uborkában
Az uborka kevés kalóriát tartalmaz, de magas, akár 96% -os víztartalma, sok vitamin és ásványi anyag. Az uborka fontos hatóanyaga az erepszin, enzimhasító fehérje.
Egy 300 gramm tömegű hámozatlan nyers uborka a következő elemeket tartalmazza: kalória 45, teljes tartalom zsír 0 gramm, szénhidrátok 11 gramm, fehérje 2 gramm, élelmi rost 2 gramm, C-vitamin 14% ODD, K-vitamin 62% ODD, magnézium 10% ODD, kálium 13% ODD, mangán 12% ODD. Az uborka héja meglepő arányban rejt el A-vitamint és magas tartalmat szilícium.
Az uborka kiváló segítő a fogyáshoz, javítja a fehérje felhasználását a szervezetben, tisztítja a beleket, enyhe hashajtó és méregtelenítő hatású, erősíti az immunrendszert és a bél nyálkahártyáját, kiváló antioxidáns, szépíti a bőrt és a hajat, enyhíti a szemproblémákat és segít leégéssel stb.
Uborka - 10 hatás az egészségre
Az uborka kiváló antioxidáns
Az uborka antioxidánsokat tartalmaz, beleértve a flavonoidokat és a tanninokat, amelyek megakadályozzák a káros szabad gyökök felhalmozódását és csökkenthetik a krónikus betegségek kockázatát.
A szabad gyökök által okozott oxidatív stressz rákkal, valamint szív-, tüdő- és autoimmun betegségekkel társul. A gyümölcsök és zöldségek, beleértve az uborkát is, különösen gazdagok hasznos antioxidánsokban, amelyek csökkenthetik ezen állapotok kockázatát.
Az uborka hidratál
Mivel az uborka 96% vízből áll, különösen hatékonyan segítik elő a hidratációt, és a víz a testben olyan folyamatokban vesz részt, mint a hőmérséklet szabályozása és a salakanyagok testből történő elszállítása.
Uborka fogyáshoz
Az alacsony kalóriatartalmú, magas víztartalmú uborka sok ételhez felhasználható alacsony kalóriatartalmú ételként. Fogyasszon naponta egyszer uborkasalátát, és étkezés között fogyasszon nyers uborkát, és öt nap után sokkal könnyebben fogja érezni magát.
Az uborka megakadályozza a székrekedést
A magas víztartalmú uborka elősegíti a hidratációt. A hidratálás javíthatja a széklet konzisztenciáját, megakadályozhatja a székrekedést. Ezenkívül az uborka rostot tartalmaz, amely elősegíti a rendszeres bélmozgást. Különösen a pektin, egyfajta oldható rost, amely megtalálható az uborkában, hozzájárulhat a bélmozgások gyakoriságának növeléséhez.
Uborka az egészséges belek számára
Az uborka erepszint tartalmaz, egy enzimet, amely lebontja a fehérjéket, amely elpusztítja a baktériumokat és parazitákat, és megtisztítja a bélet. Az uborka enyhe hashajtó és méregtelenítő hatással is rendelkezik, és segít a gyomorhurutban is.
Uborka az egészséges szívért
Az uborka káliumot tartalmaz, amely alacsonyabb vérnyomásszinttel társul. A kálium megfelelő egyensúlya a sejteken belül és kívül elengedhetetlen a test megfelelő működéséhez. Elektrolitként a kálium egy pozitív töltésű ion, amelynek bizonyos koncentrációt kell fenntartania (a sejtjein belül körülbelül 30-szor nagyobb) annak érdekében, hogy teljesíthesse funkcióit, amelyek magukban foglalják a nátriummal való interakciót az idegi impulzus átadásának és a szív működésének szabályozásában.
Uborka harcol a hő ellen
Az uborka harcol a hő ellen, kívül és belül. Amikor uborkát eszel, a tested megszabadul a gyomorégéstől. Ha túlzásba viszi a napozással és leégést kap, akkor az uborkalé segít megemlíteni. Az uborkát leégett és viszkető bőrre is kenheti, és megkönnyebbül.
Uborka a bőrön
Ha egy szeletelt uborkát tesz az arcára és a szemére, az ozmózisnak (a folyadék kiegyensúlyozásának) köszönhetően a tápanyagok az uborkából a bőrbe áramlanak, hidratálják és ellátják gyógyhatású anyagokkal. Az uborka megvédi a bőrt a szárazságtól, pattanásoktól, a bőrirritációtól és más problémáktól. A hiperpigmentáció sötét karikákat képez a szem körül, és az uborka a legjobb választás azok eltávolítására. Az uborkában található antioxidáns megszünteti a bőrirritációt.
Uborka az egészséges szemért
Az uborka rendszeres fogyasztása javítja a látást, mivel számos gyulladáscsökkentő anyagot és antioxidánst tartalmaz a szürkehályog elkerülése érdekében.
Uborka a rák ellen
Az uborka fisetint, koffeinsavat, cucurbitacinokat, luteint tartalmaz, amelyek képesek csökkenteni a rák tüneteit a korai szakaszban. A növényi vegyi anyagok erős rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek, beleértve az antioxidánsokat is, amelyek eltávolítják a szabad gyökök sejtjeit és erősítik immunitását.
Egész vagy leves uborka fogyasztása csökkentheti az emlő-, petefészek-, prosztata-, méh- és tüdőrák előfordulását.
Hogyan vásároljunk uborkát?
A boltokban egész évben megtalálható a friss saláta uborka. A hazai termelésből származó uborka csak március és december között van, télen import gyümölcs. Sötétzöld uborkát választunk, szilárdnak és a bőr károsodása nélkül kell lennie.
Hogyan kell tárolni az uborkát?
Az uborkát szobahőmérsékleten tároljuk, lehetőleg elkülönítve banántól, paradicsomtól vagy dinnyétől, amelyek etilént szabadítanak fel, ami az uborka gyors érését okozza. Hűtőszekrényben is tárolhatjuk őket, de a legmelegebb helyen, ahol körülbelül három hétig tartanak rajtunk.
Hogyan lehet feldolgozni egy uborkát?
Az uborkát közvetlenül nyersen fogyaszthatjuk, felhasználhatjuk saláták, szószok készítéséhez, tehetjük édes-savanyú savanyúságba, de készíthetünk belőle egészséges uborkalevet is.
Klaus Oberbeil és MUDr. Christiane Lentz - Gyümölcsök és zöldségek, mint gyógyszer