Hozzávalók
Előkészítés és eljárás
Hagyja a vizet felmelegedni egy nagyobb edényben, adjon hozzá körülbelül 4-6 litert, adjon hozzá olívaolajat és fedje le az edényt fedővel. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót, és vegyük le a tűzről.
A raviolikat lassan öntsük a vízbe, és azonnal tegyük vissza a tűzre. Enyhe forralással főzzük. Mindkét intézkedés megakadályozza a ravioli törését. Főzzük körülbelül 8-10 percig klasszikus olasz módon. Ha szeret egy kicsit lágyabb raviolit, főzhet 10 - 12 percig. Amíg a ravioli főz, adjon olívaolajat a serpenyőbe, és hagyja kissé felmelegedni.
Adj apróra vágott medvehagymát (ha nem szereted a medvehagymát, természetesen el is hagyhatod) kisebb darabokra, enyhén pirítsd meg, és adj hozzá paradicsomos bazsalikomos mártást. Főzzük néhány percig, amíg a szósz forrni kezd.
Amikor a mártás kész, tegye ki a tűzből. Íztől függően frissen apróra vágott bazsalikomot ízesítünk és ízesítünk sóval. Amikor a ravioli megsült, leszűrjük. Keverje össze a raviolikat a mártással, és reszelt parmigiano reggianóval tálalja. vagy más sajt.
Javasoljuk, hogy ezt a könnyű vörösbort tálalja ehhez az ételhez, amely kíséri az étel ízét.