Tegnap belekóstoltam egy meleg vacsorába. Elegem volt a házi kenyér festéséből, és ez változást akart. Belenéztem a hűtőbe, de ez csak korlátozott lehetőségeket kínált nekem: néhány olajbogyó, egy kis bryndza és sajt, az utolsó két tojás, egy darab szalonna. A kamra nem volt már bőkezűbb - meggyparadicsom, de amikor megnéztem a paprikát, eszembe jutott - A PAPRIKÁK TELJESEK lesznek Tehát ezt az állapotot kihívásnak és héjának vettem fel.
paprika (bármilyen lehet, nyáron a legjobb a kertből)
lilahagyma (vagy akár sárga)
néhány szelet szalonna
só, őrölt fekete bors, gyógynövények
A paprikát hosszában levágtam (szintén szárral), gondosan leszedtem a magokat és az ereket. Sütőedénybe tettem és megtöltöttem.
A sárga paprikát bryndzával, olajbogyóval, koktélparadicsommal, szalonnával és apróra vágott friss oregánóval töltik
A zöldpaprikát Pecorino sajttal és szalonnás lilahagymával töltik meg
A pirospaprikát tojással töltik meg.
Végül sózzuk, fűszerezzük, és 180 fokos sütőben kb. 20 percig sütjük, amíg a paprika meg nem sül