Főzés - Receptek - Hideg büfé
Paradicsom vagy torma töltelékkel kiemelt tojások.
Hozzávalók:
- 8 tojás
- 40 g vajat
- 160 g főtt szójabab
- só
- 2 evőkanál torma
- 1 evőkanál tej
- 1 evőkanál paradicsomszósz
- snidling
- Petrezselyem
Készítmény:
A tojásokat keményre főzzük, megtisztítjuk, kettévágjuk és a sárgáját eltávolítjuk. Két részre osztjuk őket, mert a tojás egyik felét tormával, a másikat paradicsomos töltelékkel ízesítjük. Ezért a sárgája felét összekeverjük 20 g vajjal, 80 g leszűrt szójababbal, tejjel és sóval. A többi sárgáját jól összekeverjük 20 g vajjal, 80 g leszűrt babgal, paradicsompürével és sóval. Fokozatosan tegye a töltelékeket egy díszzacskóba, és töltse meg vele a tojásfehérje felét. Mindegyik tetejére teszünk egy snidlinget vagy petrezselymet. Kenyérrel vagy süteményekkel tálaljuk.