Megvan a kedvenc gomba receptje, amelyet rendszeresen elkészít?
Kipróbáltad a mártást vagy a levest?
Nem csak ezekhez az ételekhez készítettünk 5 remek receptet gombával. Gyerünk.
Gomba szósz tejszínnel
cookdiary.net
Ez a mártás univerzális és jól passzol gombóchoz, tésztához vagy rizthez.
ÖSSZETEVŐK
- 250 g gomba
- 1 nagyobb hagyma
- 1 tégely krémből (klasszikus 12%)
- csipet reszket
- só ízlés szerint
- 1 evőkanál sima liszt
- 1-2 evőkanál ecet
- 2 evőkanál napraforgóolaj
MEGKÖZELÍTÉS
- A hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és egy edényben olajban megpirítjuk. Tisztítsa meg a gombákat, vágja szeletekre és tegye az edénybe.
- Megszórjuk rascával, és egy ideig sütjük. Ezután adjon hozzá vizet, de csak annyit, hogy a gombák elmerüljenek.
- Adjon hozzá sót és buborékoljon kb. 10–12 percig.
- Ezt az időt arra használjuk, hogy a lisztet kevés vízbe keverjük. Ezután keverjük össze tejszínnel és öntsük a gombákra. Ha a szósz ízlés szerint sűrű, adjon hozzá még egy kis vizet.
- Forraljuk a mártást 20 percig, időnként megkeverve. Gondoskodunk róla, hogy ne akadjon el.
- Tegye félre a kész mártást és adjon hozzá ecetet, keverje össze, és ha szükséges, sózzon.
Fedezzen fel hasonló tippeket
A kemencében sült töltött gomba
delishstudio.com
Elmondható, hogy a gombák a legjobban csak sültek, de ha megtöltöd őket, akkor tökéletesek.
ÖSSZETEVŐK
- 8 közepes méretű gomba
- 1 sárga paprika (aki nem szereti, pirosat tehet)
- 2 paradicsom
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 köteg petrezselyem
- 100 g kemény sajt
- só ízlés szerint
- egy csipet őrölt fekete bors
- 3 evőkanál reszelt parmezán
MEGKÖZELÍTÉS
- Megtisztítjuk a gombákat, és kiforgatjuk belőlük a lábakat, amelyeket finomra vágunk. Vágjon apróbb darabokra paprikát, paradicsomot és hámozott hagymát.
- Öntsük az olajat egy mélyebb serpenyőbe, hagyjuk felmelegedni, adjuk hozzá a gombalábakat, hagymát, borsot és pirítsuk meg.
- Közben öblítse le a petrezselymet, aprítsa fel finomra, és tegye a serpenyőbe a paradicsommal és a zúzott fokhagymával.
- A kemény sajtot durvább reszelőn reszeljük le, és keverjük bele a keverékbe.
- Sózzuk, fűszerezzük, folyamatosan kevergetve hagyjuk még néhány percig buborékolni, végül tegyük félre.
- Készítsen elő egy sütőedényt, törölje le vajjal vagy olajjal, tegye bele a gomba kupakját, és töltse meg őket a kész keverékkel.
- Ha végeztünk, szórja meg az összes fejet reszelt parmezán sajttal. Fedjük le fóliával, és süssük 200 - 220 ° C-on 12-15 percig.
- Ha akarja, fedetlenül is sütheti 200 ° C-on, maximum 12 percig.
- Tálalásra meggyparadicsom, saláta vagy jégsaláta és friss sütemények alkalmasak.
Gomba leves
whereismyspoon.co
A levesek az étrendünk szerves részét képezik, és ha egy kis változásra vágyik, összehasonlítva az olyan klasszikusokkal, mint a csirke, zöldségek, burgonya stb., Akkor mindenképpen próbálja ki ezt.
ÖSSZETEVŐK
- 500 g friss gomba
- 3 közepes burgonya
- 4 újhagyma
- 1 evőkanál vaj
- 1 evőkanál sima liszt
- 2 liter zöldségleves
- 1 üveg tejszín
- 1 teáskanál leves (általában használt)
- 1/2 teáskanál reszelék
- egy csipet fehér bors
- só ízlés szerint
MEGKÖZELÍTÉS
- Kezdjük a gombák megtisztításával, majd öblítsük le és vágjuk vékony szeletekre.
- Hámozza meg a burgonyát, vágja kockákra és alaposan öblítse le. Megtisztítjuk az újhagymát, és elválasztjuk a fehér részt a zöldtől, majd mindegyiket kerekekre vágjuk.
- Tegyen egy vajat egy edénybe, hagyja felmelegedni, majd pirítsa meg rajta az újhagyma fehér részét. Add hozzá a gombát, és hagymával együtt pirítsd meg. Megszórjuk sima liszttel, és megpirítjuk a szállítást.
- Öntsünk hozzá zöldséglevest, adjunk hozzá szeletelt burgonyát és szórjuk meg rascával. Sózzuk, fűszerezzük és hozzáadjuk a borsízesítőt.
- Körülbelül 20-25 percig alacsony lángon főzzük. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és öntsön tejszínt a levesbe, hogy megpuhuljon. Nem kell főzni, csak hagyja, hogy túlmelegedjen a főzőlapon.
- A levest mindig melegen tálaljuk, és az újhagyma zöld részével vagy gyógynövényekkel díszítjük. Köretként remek friss sütemény.
gomba krém
www.saucygirlskitchen.com
Szeretne emlékezni a gombákból készített finom krémre, amelyet egyszer kóstolt meg egy étteremben, amikor randevún volt? És miért ne készítené el az otthoni konyhában. Csináljuk.
ÖSSZETEVŐK
- 500 ml húsleves (csirke, marhahús, zöldség)
- 1 tégely tejszínhabbal
- 300 g friss gomba 50 g díszítéshez
- 50 g vajat
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 1 nagyobb hagyma
- 2 evőkanál sima liszt
- 2 db olvasztott sajt
- 4 evőkanál víz
- só ízlés szerint
- egy csipet őrölt fekete bors (így a kés hegyén)
MEGKÖZELÍTÉS
- Óvatosan megtisztítjuk a hagymát, a gombát és a fokhagymát. A gombát szeletekre vágjuk, a hagymát és a fokhagymát egyszerűen felkockázzuk.
- Készítsen elő egy edényt, adjon hozzá vajat és hagyja feloldódni. Ezután adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és pároljuk össze.
- Megszórjuk apróra vágott gombával, és hagyjuk körülbelül 5 percig pörkölni, majd felöntjük a húslevessel.
- Főzzük alacsony lángon 15–17 percig. Helyezzen be egy olvasztott sajt háromszöget és várja meg, amíg fel nem oldódik.
- Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet, hogy a leves kissé lehűljön. Amint langyos (nem lehet teljesen hideg), botmixerrel vagy botmixerrel habosítsa fel.
- Keverés után tegye vissza az edényt a tányérra, és lassú tűzön forralja fel. Dobja be a háromszögeket és keverje össze.
- Keverje össze a lisztet vízben úgy, hogy ne keletkezzen csomó, és folyamatos keverés közben adjuk a krémhez. Öntsük a maradék tejszínt, sót és ízesítsük.
- Végül megolvasztunk egy darab vajat egy serpenyőben, hozzáadunk 50 g gombát, megdinszteljük, sózzuk, ízesítjük, és tálaláskor gombakrémmel díszítjük.
- Ha akarod, akkor is megszórhatsz apróra vágott friss petrezselymet.
grillezett gomba
thekitchencookie.blogspot.com
A barbecue szezon javában zajlik, és ha nem akar állandóan csak húst vagy zöldséget enni, mindenképpen próbálja meg elkészíteni a gombát.
ÖSSZETEVŐK
- 8 - 10 közepes méretű bajnok
- 10 szelet angol szalonna
- 100 g kéksajt
MEGKÖZELÍTÉS
- Megtisztítjuk a gombákat, kiforgatjuk belőlük a lábakat, és egy darab kéksajtot nyomunk a fej belső részébe.
- Csomagoljon minden kalapot egy szelet szalonnával és szúrja meg a tűt.
- Ha nincsenek, használjon fogpiszkálót vagy nyársat a szalonna rögzítéséhez.
- Helyezze a gombákat a grillre, és forgatás közben lassan grillel.
- Nincs szükség semmilyen fűszer vagy só hozzáadására. A szalonna és a sajt anélkül is gondoskodni fog a tökéletes ízről.
A konyhában vásárolt gombákat használ, vagy inkább maga gyűjti össze őket?