Kapcsolódó áruk
Az indiai, a közel-keleti és a mexikói konyhában pótolhatatlan. Támogatja az étvágyat, puffadási problémákra alkalmazzák. Lényegesen más ízű, mint a mi rasca, ez.
Részletes leírás
A mustármag felhasználható főzéshez vagy főzéshez, alkalmas növényi hajtások elkészítésére vagy növekvő mikrózöldek, és nem utolsósorban nagyon egészséges ételek. A csomag 100 g teljes fekete mustármagot tartalmaz.
Miért fekete ez a mustármag?
Régiónkban leggyakrabban találkozni fog fehér mustármag . Ezek a fehér mustárnövényből származnak, és felhasználásra kerülnek klasszikus teljes zsírtartalmú, amerikai vagy angol mustár előállítására .
Azt is tudjuk sárga és barna mustármag, és akkor mi van a feketét használják a népszerű dijoni mustár elkészítésére . A fehérhez vagy a sárgához képest valamivel intenzívebb aromájúak és kissé fűszeresebb ízűek.
Hogyan kell használni őket a konyhában
A sötét mustármagnak van kifejezettebb forró íze, ezért különösen alkalmasak fűszeres ételek kóstolására . Használhatja egészben vagy zúzva. Beleillik szószok, saláták vagy levesek . Robotjukat fűszerkeverékekben is elkészítik hegesztés céljából. A legjobb ízek pácolt gombával vagy uborkával kombinálva, amelyek nagyon kellemes fűszeres ízt adnak nekik.
A mustármag egészségügyi előnyei
A mustármag a legegészségesebb nyers, azaz feldolgozatlan formában, és csírázás után is. Tartalmaznak omega - 3 és 6 telítetlen zsírsavak, fehérjék, enzimek, illóolajok, rostok és antioxidánsok . Különösen ásványi anyagokat is találunk bennük kálium, réz, mangán, vas, cink és szelén, C, A, E, K, B9 vitaminok a kolin .
Mustármagok:
- Támogatják az emésztést és az immunitást
- Csökkentik a koleszterinszintet és a vérnyomást
- Serkentik az idegrendszer működését
- Segítenek az epe kiválasztásában
- Erősítik az érfalakat
- Enyhítik az ízületi fájdalmat
- Hasznosak a bőr és a haj számára
Miért csírázzuk a mustármagokat
Minden mag, amelyet hagysz csírázni, sokkal nagyobb mennyiségben tartalmaz egészséges anyagokat . Nincs ez másként a mustárral sem, ami csírázás után retek íze van . Ebben a formában hasznos:
- Emésztési problémák
- Puffadás
- Székrekedés
- Méregtelenítés máj és epehólyag
- Lépproblémák
- Megfázás és influenza - vírusellenes hatással bírnak és küzdenek a parazitákkal
- Magas koleszterin
- Láz - elősegíti az izzadást
- Vértisztítás
- Az erek és a szív betegségei - tágítják az ereket és a koszorúereket