Kiváló nemcsak evéshez, hanem gyönyörű bőrért is

írta Martina Strihová

Az uborka ugyanabba a növénycsaládba tartozik, mint a sütőtök, a cukkini és a dinnye (a sütőtök család - Cucurbitaceae). A dinnyéhez hasonlóan az uborka is elsősorban (95%) víz, ami azt jelenti, hogy a forró nyáron fogyasztva folyamatosan hidratálja. Nemcsak egészséges enni, hanem a szupermodellek is használják az uborkát, hogy ragyogó és feszes legyen a bőrük.

bőrért

9 ok az uborka fogyasztására

Azonban egész évben vannak okok az uborka fogyasztására. K-vitamint, B-vitaminokat, rézet, káliumot, C-vitamint és mangánt tartalmaznak. Ezenkívül tartalmaznak egyedi polifenolokat és más vegyületeket, amelyek csökkentik a krónikus betegségek és sok más dolog kockázatát.

1. Védik az agyadat

Az uborka tartalmaz egy fisetin nevű gyulladáscsökkentő flavonolt, amely fontos szerepet játszik az agy egészségében. Amellett, hogy javítja a memóriát és megvédi az idegsejteket az öregedéstől, a fisetin segít megelőzni az Alzheimer-kórban szenvedő egerek progresszív memória- és tanulási rendellenességeit is.

2. Csökkentik a rák kockázatát

Az uborka lignánoknak nevezett polifenolokat (pinorezinol, lariciresinol és szekoizolariciresinol) tartalmaz, amelyek segíthetnek csökkenteni az emlő-, méh-, petefészek- és prosztatarák kockázatát. Ezek tartalmazzák a cucurbitacin nevű fitonutrienseket is, amelyek rákellenes hatásúak.

3. Harcolnak a gyulladás ellen

Az uborka segíthet a testben fellépő gyulladásos reakciók "lehűlésében", és állatkísérletek szerint az uborka kivonatok segítenek csökkenteni a nem kívánt gyulladás kockázatát, részben megakadályozva a gyulladás előtti enzimek (beleértve a ciklooxigenáz 2-t vagy a COX-2-et) aktivitását.

4. Antioxidáns tulajdonságok

Az uborka számos antioxidánst tartalmaz, köztük a jól ismert C-vitamint és a béta-karotint. Antioxidáns flavonoidokat is tartalmaznak, mint például kvercetin, apigenin, luteolin és kaempferol, amelyek további előnyöket nyújtanak, például csökkentik a krónikus betegségek kockázatát, beleértve a szívbetegségeket, a rákot, és megakadályozzák a hisztamin felszabadulását.

5. Frissítse a lélegzetét

Ha az éghajlaton egy szelet uborkát tesz a szájába, akkor megszabadulhat a szagot okozó baktériumoktól.

6. Kezelje a stresszt

Az uborka több B-vitamint tartalmaz, beleértve a B1, B5 és B7 vitamint (biotin). A B-vitaminokról ismert, hogy enyhítik a szorongást és kiküszöbölik a stressz néhány káros hatását.

7. Az egészséges emésztés elősegítése

Az uborka az egészséges emésztéshez szükséges két legalapvetőbb elemben gazdag: vízben és rostokban. Ha savval küzd, akkor tudnia kell, hogy az ivóvíz a gyomor pH-jának ideiglenes emelésével segíthet a sav akut tüneteinek elnyomásában. Lehetséges, hogy a vízben gazdag uborka hasonló hatású.

Az uborkahéjak oldhatatlan rostokat tartalmaznak, amelyek javítják a kiválasztást. Segíti az étel gyorsabb és jobb mozgását az emésztőrendszerben.

8. Egészséges súlyt tartanak fenn

Az uborka nagyon kevés kalóriát tartalmaz, de mégis értékes gazdag snack (1 csésze reszelt uborka csak 16 kalóriát tartalmaz). Az uborkában lévő oldható rost feloldódik a belekben lévő gélszerkezetre, és segít lassítani az emésztést. Ez segít abban, hogy hosszabb ideig jobban érezze magát, és ezért a rostban gazdag ételek segíthetnek a fogyásban.

9. Elősegíti a szív egészségét

Az uborka káliumot tartalmaz, amely alacsonyabb vérnyomással jár. A megfelelő káliumarány a sejteken belül és kívül döntő fontosságú a test működése szempontjából. Elektrolitként a kálium egy pozitív töltésű ion, amelynek bizonyos koncentrációt (belülről körülbelül 30-szor nagyobb, mint a sejteken kívül) meg kell tartania funkcióinak ellátásához, ideértve a nátriummal való interakciót is, hogy segítsen szabályozni az idegimpulzus-transzmissziót, az izomösszehúzódást és a szívet funkció.

Az uborka jó alap a zöldségléhez

Az uborka élvezhetőségének számos módja van, például erjesztett vagy nyers saláta borecettel. Ha valami újat keres, az uborka enyhe íze és magas víztartalma miatt a zöldséglevek számára is kiváló alap. Valójában csak az uborka- és szárzellerlé ideális azok számára, akik elkezdik a gyümölcslevet. Ezután hozzáadhat salátát, spenótot, cikóriát, petrezselymet és koriandert. A gyümölcslevek ideális módja az uborka fogyasztásának.

Amikor frissen készített zöld levet iszol, olyan, mintha intravénás infúzióban részesülnének vitaminok, ásványi anyagok és enzimek, mert emésztés és bomlás nélkül közvetlenül a rendszeredbe kerülnek. Amikor a szervezetben túl sok a tápanyag, és a pH-ja eléri az optimális szintet, energikusnak érzi magát, és immunrendszere megerősödni fog.

A bio uborka megéri!

Ha habozik az ökológiai uborka vagy a hagyományos termesztésű fajták megvásárlása mellett, válassza a biot. Az uborka a 12 legszennyezettebb élelmiszer közé tartozik, és növényvédőszer-tartalma miatt csak a rák mögött áll, Környezetvédelmi Munkacsoport (EWG) szerint.

Ezenkívül az uborkákat gyakran gyantázzák a betakarítás után, hogy épségben ellenálljanak a boltba vezető hosszú útnak, és megvédjék őket az őket érintő sok kéztől. Bár a viasznak biztonságosnak kell lennie, különböző típusokat használnak:

  • Karnaubaviasz (karnaubapálmából)
  • Méhviasz
  • Sellak (férgekből)
  • Ásványolaj alapú viaszok

A természetes viasz sokkal alkalmasabb, mint a kőolajé, amely például oldható hulladékot tartalmazhat. Az a tény, hogy a termékeket viasz borítja, nincs feltüntetve a csomagoláson, de a biotermékek nem tartalmaznak kőolaj alapú viaszt (bár lehetnek bevonva karnaubaviasz vagy sellak).

Egy másik lehetséges probléma az, hogy a peszticid-maradványokban és szennyeződésekben lévő viaszt csak vízzel nehezebb eltávolítani. Ha azonban meghámozza az uborkát, akkor megszabadul a legtáplálóbb részüktől is (a másik a mag), ezért jobb, ha a héjat fogyasztjuk.

Mire jó az uborka?

Az uborkában található flavonoidok és tanninok megtisztítják a szabad gyököket és enyhítik a fájdalmat, és a népi gyógyászatban is alkalmazták őket. "Hagyományosan ezt a növényt fejfájás ellen használták, a magok hűlnek és vizelethajtók, ennek a növénynek a levét tápláló és nyugtató krémként használják a pattanások ellen" - írta a Journal of Young Pharmacists.

Mivel a világ negyedik legjobban termesztett "zöldsége" (az uborka technikailag gyümölcs), az uborka széles körben kapható, de a nyári időszakban inkább egy helyi gazdálkodótól kell megkeresnie őket. Még jobb: az uborka könnyen termeszthető, még akkor is, ha csak terasza van. Cserepekben gyarapodnak (ha adsz nekik valamit, amire fel lehet mászni), és elegendő mennyiségű kis növényt teremtenek, így saját maga is kipróbálhatja őket.

Szupermodellek receptje a gyönyörű bőrért

Kate Moss szupermodell elárulta fiatal külsejének titkát. Elárulta, hogy a bőrét nemcsak a barnulás világítja meg, hanem a sok jég uborkával is.

Sok nőnek az a problémája, hogy reggel "fáradtnak és duzzadtnak" tűnik. Ennek megakadályozására Kate szerint van egy egyszerű trükk, amelyet kipróbálhat. "Jeget és uborkát töltök a mosogatóba, és belemártom az arcomat" - mondta a szupermodell. - Meghúzza a bőrt, és azonnal ébren fog kinézni és érezni fogja magát.

Bár Kate Moss az egyik legjobban kereső szupermodell, ez azt bizonyítja, hogy nem kell sok pénzt költenie ahhoz, hogy jól megjelenjen a bőre. Az uborkát valójában számos krémben és szérumban használják, a szerves szilícium-dioxid aktív szintjének köszönhetően, amely erősíti a bőr kötőszövetét.

Kate receptje szerint az uborka jéggel kombinálva feszesebbé teszi a bőrt, csökkentve a pórusok és a finom vonalak megjelenését. Az uborka csökkenti a bőr vízvisszatartását, így olcsóbb alternatívát jelent a szemkrémekkel szemben, ha a szem körüli bőr duzzadt, fáradt és száraz.

Vitárius típusú

Növekszik a friss uborka például otthon az erkélyen cserépben, vagy más zöldségekkel együtt egy megemelt virágágyásban.

A cikk nem képviseli az orvosi vagy egyéb orvosi eljárásokat és véleményeket.